Pastel Assado com massa de 3 ingredientes: tão macia que derrete na boca

INGREDIENTES

Para a massa do pastel assado:

• 1/2 xícara (chá) de creme de leite (110 gramas)
• 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal (100 gramas)
• 1/2 colher (chá) rasa de sal
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (270 gramas)

Sugestão de recheio:

• 1 colher (sopa) de azeite (12 ml)
• 250 gramas de carne moída
• 1/2 colher (sopa) de vinagre de vinho
• 1/2 xícara (chá) de cebola ralada (110 gramas)
• 1 colher (chá) rasa de alho ralado
• 1 colher (chá) rasa de sal
• 1/4 colher (chá) rasa de pimenta-do-reino
• 1 boa pitada de noz-moscada
• 1/2 colher (chá) de cominho em pó
• 1 colher (chá) de orégano
• 200 gramas de batata (crua com casca) ou 150 gramas crua e descascada
• Água para cozinhar as batatas
• 2 ovos cozidos e picados (100 gramas)
• 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas (27 gramas)
• 1 colher (sopa) de salsinha picadinha (4 gramas)
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picadinha (10 gramas)

MODO DE PREPARO do pastel assado

1. Preparando a massa:

1. Em uma vasilha, misture o creme de leite, a manteiga e o sal.
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
3. Sove a massa por aproximadamente um minuto, até que ela fique lisa.
4. Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por uma hora.

2. Fazendo o recheio:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a carne moída até dourar.
2. Adicione o vinagre, a cebola, o alho e refogue bem.
3. Tempere com sal, pimenta-do-reino, noz-moscada, cominho e orégano. Misture tudo e retire do fogo.
4. Cozinhe as batatas até ficarem macias, amasse-as e adicione à carne junto com os ovos picados, as azeitonas, a salsinha e a cebolinha. Misture bem e reserve.

3. Montando os pastéis:

1. Retire a massa da geladeira e divida em 10 porções.
2. Abra cada porção em formato redondo e recheie com a mistura de carne.
3. Feche os pastéis, pressionando as bordas com um garfo para selar bem.
4. Coloque os pastéis em uma assadeira untada e faça furinhos na superfície com um palito ou garfo.
5. Pincele os pastéis com uma mistura de gema de ovo, água e uma pitada de açúcar.
6. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 40 minutos, ou até que fiquem dourados.

Dica Bônus:

• Se quiser uma opção ainda mais prática, asse os pastéis na airfryer! E para variar nos sabores, experimente recheios de frango desfiado, queijo com tomate, ou até mesmo uma versão vegetariana com legumes refogados.

Participe do nosso GRUPO DE RECEITAS no Whatsapp. É de graça e você recebe dezenas de receitas fáceis e práticas toda semana! Participe também do nosso GRUPO DO FACEBOOK.