Pão Sovadinho: aprenda a fazer um pão macio e delicioso
Se você é fã de pães macios e saborosos, está no lugar certo! Hoje vou te ensinar uma receita infalível para fazer um pão sovadinho que vai conquistar o seu paladar.
Com uma técnica especial, você conseguirá obter uma textura perfeita, igual àqueles pães que compramos nas melhores padarias. Então, vamos lá, arregace as mangas e vamos começar!
Receita do Pão Sovadinho
Para começar, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 envelope de fermento biológico seco (10g)
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 copo (tipo americano) de leite morno (100 ml)
- 1/2 copo (tipo americano) de água
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal em temperatura ambiente (40g)
- 1 colher (chá) de sal
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
Preparo da massa do Pão Sovadinho:
Passo 1
Em uma vasilha, adicione o leite morno, a água, o fermento biológico seco e o açúcar. Misture bem até que o fermento esteja completamente dissolvido. Em seguida, acrescente a manteiga ou margarina sem sal em temperatura ambiente. Misture novamente.
Agora, adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando com uma colher até obter uma consistência mais firme.
Passo 2
Chegou a hora de adicionar o sal. Lembre-se de nunca colocar o sal no início da receita, pois ele inibe a ação do fermento. Misture bem.
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e comece a sovar com as mãos. Adicione a farinha aos poucos, se necessário. A massa estará no ponto certo quando estiver lisa e não grudar nas mãos.
Passo 3
Deixe a massa descansar na vasilha, coberta, por aproximadamente 30 minutos. Você verá que ela irá crescer.
Passo 4
Passado o tempo de descanso, pegue a massa novamente e divida em 12 partes iguais, com cerca de 60 gramas cada.
Modele as bolinhas de pão e disponha-as em uma forma untada com manteiga e farinha, deixando um espaço entre elas.
Cubra novamente e deixe descansar por mais 20 minutos. Você notará que as bolinhas irão crescer ainda mais.
Passo 5
Enquanto isso, prepare a calda misturando o leite em temperatura ambiente com o ovo. Reserve.
Passo 6
Após o tempo de descanso, pincele a calda sobre o pão sovadinho, ajudando a deixá-los ainda mais macios e saborosos.
Pré-aqueça o forno a 180 graus e leve os pães para assar por aproximadamente 35 a 40 minutos. Fique de olho para garantir que fiquem dourados e cozidos por igual.
Passo 7
Retire do forno e deixe esfriar um pouco. Agora é só saborear! Sirva com manteiga e aproveite essa delícia.
Dicas para fazer um Pão Sovadinho Perfeito:
Utilize fermento biológico seco:
O fermento biológico seco é mais prático de usar e proporciona resultados consistentes. Certifique-se de verificar a validade do fermento antes de utilizá-lo.
Atenção à temperatura dos líquidos:
O leite e a água devem estar mornos, nunca quentes. Uma temperatura muito alta pode matar o fermento e afetar o crescimento do pão. Use um termômetro de cozinha para garantir a temperatura correta.
Não se esqueça do açúcar:
O açúcar ajuda a alimentar o fermento, resultando em um pão mais macio e fofo. Certifique-se de incluir a quantidade correta de açúcar na receita.
A quantidade de farinha pode variar:
Dependendo da umidade do ambiente e da qualidade da farinha, você pode precisar adicionar um pouco mais ou um pouco menos de farinha. Adicione aos poucos e vá ajustando até atingir a consistência ideal da massa.
Tempo de descanso:
O descanso da massa é fundamental para permitir que o fermento aja e a massa cresça. Siga o tempo indicado na receita e deixe a massa descansar em um local protegido de correntes de ar.
Acompanhe o tempo de forno:
Fique de olho no tempo de forno indicado na receita. Cada forno é diferente, portanto, o tempo pode variar um pouco. Retire os pães do forno quando estiverem dourados e ao bater na parte inferior, o som deve ser oco.
Seguindo essas dicas, você estará no caminho certo para fazer um pão sovadinho perfeito, com uma textura macia e um sabor irresistível. Aproveite o processo de preparo e desfrute do prazer de saborear um pão caseiro delicioso!
Conclusão
O pão sovadinho é uma ótima opção para quem deseja fazer pães caseiros macios e saborosos. Com essa receita e a técnica correta, você conseguirá obter resultados incríveis. Experimente e surpreenda a todos com pães feitos por você mesmo(a)!
Lembre-se de ajustar os ingredientes de acordo com a quantidade de pães desejada e aproveite cada mordida desse pão fofinho e delicioso.
Bom apetite!
Recado Importante:
Além dessa incrível receita, no nosso site você encontra várias receitas deliciosos para compartilhar com as pessoas que você ama ou então ganhar uma renda extra. Acesse todas as nossas receitas aqui.