Torta de Carne Moída com Crosta de Batata: uma delícia irresistível, diferente das receitas que encontramos por aí.
Essa receita de torta de carne moída, fica com um recheio cremoso uma crostinha de batata que é uma explosão de sabores. Aprenda com esse passo a passo descomplicado.
Ingredientes:
- 450g de batatas descascadas
- 1 colher de sopa de queijo parmesão, ralado
- ¼ colher de chá de pimenta calabresa
- 2 colheres de chá de sal, divididas
- 1 colher de sopa de azeite
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- ⅔ xícara de leite
- 1 colher de chá de sal
- 1 ½ xícara de carne moída cozida
- ½ xícara de queijo mussarela ralado
- 1 tomate sem semente picado
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Modo de preparo da Torta de Carne Moída:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
2. Fatie as batatas em uma mandolina ou com uma faca afiada.
3. Em uma tigela média, adicione as batatas cortadas, o queijo parmesão, a pimenta, 1 colher de chá de sal e o azeite. Misture com as mãos para cobrir as batatas.
4. Organize as fatias de batata em uma travessa refratária de 22 centímetros, começando no centro e finalizando para fora, sobrepondo ligeiramente as fatias.
5. Asse as batatas por cerca de 15 minutos, ou até ficarem macias, mas não douradas.
6. Em uma tigela média, misture os ovos, a cebolinha, o leite e a colher de chá de sal restante. Bata até ficar homogêneo.
7. Cubra a base de batata com a carne moída, a mussarela e o tomate. Despeje uniformemente sobre a mistura de ovos. Se alguma das fatias de batata começar a flutuar, use uma colher para colocá-las de volta no lugar.
8. Asse a torta por 30 minutos, ou até que os ovos estejam firmes e as batatas estejam douradas. E está pronta sua Torta de Carne Moída com Crosta de Batata.
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