Deliciosa Salada Colorida de Bacalhau: uma opção de refeição leve, saborosa e cheia de cores vibrantes para servir quente ou fria.
A Salada Colorida de Bacalhau é uma receita irresistível que combina os sabores marcantes do bacalhau com a frescura dos vegetais e ervas aromáticas. Prepare-se para uma experiência gastronômica única.
Como Fazer a Salada Colorida de Bacalhau
Ingredientes:
- 1 kg de bacalhau em lascas ou desfiado (já dessalgado)
- 1/2 cabeça de alho picada
- 1 cebola roxa picada
- 1/2 pimentão vermelho
- 4 batatas inglesas cortadas em cubos
- 500g de feijão fradinho
- 1 xícara (chá) de azeitona verde fatiada
- Salsinha, cebolinha e coentro a gosto
- Sal e azeite a gosto
Veja agora o modo de preparo
Preparo Passo a Passo para uma Salada Irresistível
1. Em uma panela com água fervendo e um pouco de sal, cozinhe as batatas até que fiquem ao dente. Reserve.
2. Em outra panela, coloque o feijão fradinho, cubra com água e acrescente um pouco de sal. Leve ao fogo médio e cozinhe por 10 minutos após a panela pegar pressão. Desligue o fogo, espere a pressão sair e escorra o feijão. Reserve.
3. Aqueça uma panela grande, regue com azeite e leve ao fogo alto. Adicione o alho picado e deixe fritar até começar a dourar.
4. Acrescente a cebola roxa e o pimentão vermelho, refogando por mais um tempo até que a cebola comece a ficar transparente.
5. Reduza o fogo para médio e acrescente todos os demais ingredientes: bacalhau, batatas cozidas, feijão fradinho, azeitonas e as ervas aromáticas picadas (salsinha, cebolinha e coentro).
6. Tempere com um pouco de sal e misture bem para que todos os sabores se incorporem. Prove e ajuste o sal conforme necessário.
7. Desligue o fogo, regue com generosidade com azeite de qualidade e transfira a salada para uma travessa.
8. Sirva a Salada Colorida de Bacalhau morna ou fria, apreciando a harmonia de cores e texturas em cada garfada.
Essa opção é perfeita para um almoço leve, um jantar saudável ou mesmo para surpreender os convidados em um evento especial.