Essa receita de bolo de maizena com leite de coco é leve, saborosa e sem farinha de trigo. E não tem erro, é só misturar todos os ingredientes.
Lanche da tarde para mim sempre pede bolo, e essa receita de bolo de maizena com leite de coco é uma das favoritas para acompanhar um suco, chá ou cafezinho fresco.
Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, você poderá desfrutar de um bolo macio e delicioso em pouco tempo. Vamos à receita de bolo de maizena com leite de coco.
Como Fazer Receita de Bolo de Maizena com Leite de Coco
INGREDIENTES
- 2 ovos
- 50g de coco ralado
- 100ml de leite de coco
- 1 xícara de amido de milho (maizena)
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sobremesa de fermento químico
- 2 colheres de sopa de manteiga
Obs.: A xícara medida usada é de 240ml
MODO DE PREPARO da receita de bolo de maizena
Parte 1 – fazendo o bolo
- Comece separando as claras das gemas dos ovos.
- Bata as claras em neve até obter picos firmes, garantindo que fiquem bem arejadas e volumosas. Reserve.
- Em uma tigela, coloque as gemas dos ovos e adicione o açúcar.
- Acrescente a manteiga, certificando-se de que ela esteja em ponto de pasta para facilitar o processo.
- Misture bem até que a mistura fique homogênea e com uma textura cremosa.
- Adicione o leite de coco à mistura de gemas e açúcar.
- Em seguida, coloque o amido de milho (maizena) e o coco ralado. Misture até obter uma massa uniforme.
- Por fim, incorpore delicadamente as claras em neve.
Parte 2 – hora de assar
- Pré-aqueça o forno a 180°C graus.
- Unte uma forma de sua escolha, pode ser uma forma de pão ou uma forma de tabuleiro.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido.
- O tempo de cozimento varia entre 35 e 40 minutos. Você saberá que o bolo está pronto quando estiver dourado e firme ao toque.
- Esta etapa é opcional e adicionará um toque de doçura extra ao seu bolo.
- Espalhe uma colher de sopa de coco ralado sobre o bolo já assado. Bom apetite!