O queijo manteiga é uma iguaria cremosa e saborosa que tem origem na rica culinária nordestina do Brasil. Se você está buscando uma receita fácil e rápida para fazer essa delícia em casa, está no lugar certo.
Este queijo manteiga é perfeito para ser apreciado puro, com pão, torradas, bolachas ou até mesmo utilizado em diversas receitas. Vamos aprender a prepará-lo!
Ingredientes:
- ½ colher (rasa) de sal
- 750ml de leite integral (não pode ser semidesnatado ou desnatado)
- 200g de manteiga (não pode ser substituída)
- 100g de queijo parmesão ralado
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
Agora siga o passo a passo para preparar essa receita.
Modo de Preparo do Queijo Manteiga
1. No liquidificador, adicione o leite, o queijo parmesão ralado, a manteiga (tenha cuidado com a quantidade de sal, pois o parmesão já é salgado) e o amido de milho. Mexa um pouco com uma espátula ou colher para combinar antes de começar a bater.
2. Ligue o liquidificador e bata bem todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
3. Despeje essa mistura em uma panela e leve ao fogo mínimo.
4. Utilize uma colher de pau para mexer continuamente, garantindo que não forme grumos, até que a mistura engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela. Você verá que a massa ficará elástica.
5. Para moldar o queijo, escolha um pequeno refratário redondo ou outra vasilha redonda que você tenha em casa, pressionando e nivelando a massa.
6. Deixe a mistura esfriar e, em seguida, coloque-a na geladeira por aproximadamente 3 horas.
7. Após esse tempo, retire o queijo manteiga da geladeira, desenforme-o, sirva e aproveite esta fantástica iguaria!
8. Este queijo manteiga caseiro é uma verdadeira delícia que vai conquistar o seu paladar.
Com um sabor único e uma textura cremosa, ele é perfeito para momentos especiais ou para adicionar um toque especial às suas receitas. Experimente e desfrute desta maravilha da culinária nordestina!