O pudim de pão é uma sobremesa clássica, feita com ingredientes simples, como pão, leite, ovos e açúcar. Sendo uma ótima maneira de aproveitar as sobras de pão.
Além de sua simplicidade, o pudim de pão também é muito simples de fazer. Fácil até para quem não tem muita experiência na cozinha.
Você vai perceber que na lista de ingredientes o pão que vamos usar é aquele pão amanhecido. Isso porque com pão fresco não vamos obter o mesmo resultado e o sabor não ficará tão marcante.
Como Fazer Pudim de Pão
INGREDIENTES
Para o pudim
- 3 ovos
- 600 ml de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 4 pães amanhecidos e picados
- 50 gramas de coco ralado
Para a calda
- ½ xícara(chá) de água
- 1 xícara(chá) de açúcar
DICA: Experimente adicionar passas, frutas cristalizadas ou raspas de laranja ou limão à mistura do pudim para adicionar sabores adicionais e um toque de frescor.
MODO DE PREPARO
Da calda
- Coloque numa panelinha o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada.
- Adicione a água, com cuidado, deixe ferver e dissolver até obter um caramelo brilhante.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma quadrada ( 20 cm x 20 cm) e reserve.
Do pudim
- Coloque no liquidificador o pão picado, o leite, o leite condensado, os ovos e o coco ralado.
- Bata muito bem por cerca de 2 minutos até homogeneizar.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada, e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos.
- Retirar do forno, deixe esfriar, leve para gelar por 2 horas, e desenforme numa travessa.
- E o mais gostoso pudim de pão acaba de ficar pronto!