Pavê de Chocolate: sobremesa clássica que é sucesso garantido

INGREDIENTES

Creme:

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 lata de creme de leite (200g)
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó (80g)
• 300ml de leite integral
• 1 colher (sopa) de amido de milho (30g)
• 1 barra de chocolate (90g)

Cobertura:

• 250g de chocolate branco
• 1/2 lata de creme de leite (100g)

Montagem:

• 1 pacote de Bolacha de Maizena
• 100ml de leite com achocolatado
• Decoração a gosto

MODO DE PREPARO

Creme

1. Dissolva o amido de milho no leite integral, garantindo que não haja gruminhos. Em uma panela, adicione o leite condensado e o chocolate em pó, dissolvendo bem.
2. Acrescente o creme de leite e o chocolate derretido na panela, misturando todos os ingredientes.
3. Cozinhe o creme em fogo médio, mexendo sempre, até atingir uma consistência cremosa e homogênea.
4. Transfira o creme para um recipiente, cobrindo-o com plástico para evitar a formação de película. Deixe esfriar um pouco.
5. Em uma travessa (utilizada 16×24 cm e 6 cm de altura), prepare uma mistura de leite integral com achocolatado. Molhe as bolachas de maizena nessa mistura e faça uma camada no fundo da travessa.
6. Adicione uma camada do creme de chocolate sobre as bolachas umedecidas. Repita o processo até finalizar com uma camada de creme.

Cobertura e Finalização

1. Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite até obter uma consistência homogênea.
2. Despeje a cobertura de chocolate branco sobre a última camada de creme de chocolate.
3. Cubra a travessa com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 6 horas, ou até que a sobremesa esteja bem gelada e firme.
4. Finalize a decoração do pavê a seu gosto. Você pode usar chocolate derretido para fazer riscos ou decorar com palitos.
5. O pavê de chocolate pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias.

Sugestões para Servir o Pavê de Chocolate:

• Sirva em porções individuais, utilizando taças ou copinhos de vidro. Isso dará um toque elegante à apresentação da sobremesa.
• Acompanhe o pavê com uma bola de sorvete de creme ou chantilly para dar um contraste de texturas e sabores.
• Polvilhe raspas de chocolate ou cacau em pó por cima do pavê para enriquecer a decoração.
• Sirva com frutas vermelhas frescas, como morangos ou framboesas, para adicionar um toque de acidez que equilibra a doçura do chocolate.

Variações do Pavê de Chocolate:

• Pavê de Chocolate Branco: Substitua o chocolate em pó por leite em pó e troque o chocolate preto por chocolate branco nas mesmas quantidades. O resultado será um pavê com um sabor mais suave e cremoso.
• Pavê de Nutella: Adicione algumas colheres de sopa de Nutella ao creme de chocolate durante o preparo. O sabor característico da pasta de avelã irá transformar o pavê em uma verdadeira tentação.
• Pavê de Café: Acrescente 1 colher (sopa) de café solúvel ao creme de chocolate, proporcionando um toque de sabor intenso e sofisticado.

Experimente essas variações e descubra novas maneiras de saborear o pavê de chocolate, deixando todos encantados com a sua criatividade na cozinha.

Agora você tem todas as informações necessárias para preparar um pavê de chocolate delicioso e encantar sua família e convidados. Solte sua criatividade, aproveite essas sugestões e desfrute de momentos doces e inesquecíveis. Bom apetite!

Aproveite essa deliciosa sobremesa e surpreenda seus familiares com o pavê de chocolate! Se gostou da receita, compartilhe com seus amigos.

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