Essa Torta de Atum é Uma Delícia Leve e Prática para Qualquer Ocasião. Você vai amar!
Nesse artigo, vou ensinar uma receita de torta de atum feita no liquidificador. Essa torta tem um sabor leve e delicioso, e o melhor de tudo é que o recheio é tão simples que não precisa ir ao fogo, o que a torna rápida e fácil de preparar.
Vamos aprender juntos?
Receita da Torta de Atum de Liquidificador
Ingredientes da Massa:
- 4 ovos pequenos ou 3 grandes
- 300ml de leite integral
- ¼ xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (café) de sal (ou a gosto)
- 1 colher (café) de orégano (ou a gosto)
- 1 pacote de queijo parmesão ralado
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico para bolo
Ingredientes do Recheio da Torta de Atum:
- 2 latas de atum sólido em óleo
- 1 cenoura ralada
- 1 vidro pequeno de palmito
- 2 tomates sem sementes
- 1 cebola picada
- 2 colheres (café) de sal (ou a gosto)
- 1 colher (sopa) de orégano (ou a gosto)
- 5 colheres (sopa) de cebolinha (ou a gosto)
- 100g de mussarela (ou a gosto)
Massa
Para começar, vamos preparar a massa. No liquidificador, coloque os ovos, o leite integral, o óleo, a manteiga, o sal e o orégano. Bata por aproximadamente dois minutos, até obter uma mistura homogênea. Em seguida, adicione o queijo parmesão ralado e bata novamente por alguns segundos.
Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela e acrescente a farinha de trigo. Misture delicadamente até incorporar bem a farinha à massa. Por último, adicione o fermento para bolo e misture novamente. Essa etapa de misturar a farinha manualmente ajuda a deixar a massa mais leve e evita que fique muito pesada.
Recheio
Agora, vamos preparar o recheio. Em uma tigela, misture o atum sólido escorrido, a cenoura ralada, o palmito, os tomates sem sementes, a cebola picada, o sal, o orégano e a cebolinha. Misture bem todos os ingredientes.
Montagem e Preparo da Torta de Atum
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Unte uma assadeira de tamanho 20 por 30 centímetros e 5 centímetros de altura com óleo ou margarina, e polvilhe com farinha.
Na assadeira, despeje metade da massa e espalhe uniformemente. Em seguida, adicione todo o recheio de atum sobre a massa. Cubra o recheio com fatias de mussarela e, por cima, despeje o restante da massa, espalhando bem até os cantos.
Leve a torta ao forno pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos, ou até que a parte de cima esteja douradinha. Caso seja necessário, aumente a temperatura do forno para 220 graus Celsius nos últimos 10 minutos de cozimento para dourar ainda mais.
A torta de atum fica maravilhosa e pode ser servida no almoço, lanche da tarde ou jantar. Ela é leve e não pesa no estômago. Você pode variar o recheio de acordo com seu gosto, adicionando outros ingredientes de sua preferência, como milho, ervilha fresca ou ovos cozidos picados. Experimente em sua casa e conte-me depois qual combinação você mais gostou.
A massa fica fofinha, com uma textura parecida com a de um bolo, porém salgada. Se você gostou dessa receita, não esqueça de compartilhar com um amigo.
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