INGREDIENTES
Para fazer o pão na panela, separe os seguintes ingredientes:
- 1 ovo inteiro
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 150ml de leite integral morno
- 1 colher (café) de sal
- 400g de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente
- 1 pacote de fermento biológico seco (10g)
Obs.: Você pode optar em fazer essa receita em uma panela ou frigideira. Veja o que fica melhor para você.
Agora que já temos a lista de ingredientes, vamos colocar a mão na massa e preparar esse pão fofinho feito direto na panela.
MODO DE PREPARO
- Comece colocando o fermento biológico seco no leite morno e reserve para hidratar.
- Em uma tigela espaçosa, adicione a farinha de trigo e o sal. Misture delicadamente e acrescente a margarina, o ovo e o leite com o fermento gradualmente, integrando os ingredientes com as mãos.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove-a por 10-15 minutos, até obter uma massa lisa e homogênea.
- Modele a massa em uma bola e retorne-a à tigela. Cubra-a com um guardanapo e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos.
- Após o descanso, divida a massa em 8 porções iguais, aproximadamente 86g cada, moldando-as em pequenas bolinhas.
- Pressione-as levemente na bancada para obter uma forma arredondada.
- Utilize uma panela ou frigideira com fundo mais grosso, fora do fogo, e acomode as bolinhas de massa dentro dela. Tampe a panela e deixe-as repousar por um tempo adicional.
- Para assar os pães, coloque uma forma (como de pizza) sobre a boca do fogão em fogo mínimo. Posicione a panela com os pães sobre a forma e asse por 20 minutos, mantendo a tampa fechada. Se necessário, ajuste para fogo médio nos minutos finais para dourar a superfície.
- Após esse tempo, vire os pães com cuidado usando um prato e deixe assar por mais 15 minutos, mantendo a panela tampada e observando para não queimar.
- Desligue o fogo e retire os pães. Deixe-os amornar um pouco antes de servir este fantástico pão de frigideira. Bom apetite!
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