Mousse de maracujá com geleia perfeita, fácil como nenhuma outra sobremesa

INGREDIENTES

• 2 caixas de leite condensado (caixa com 395 gramas cada)
• 2 caixas de creme de leite (caixa com 200 gramas cada)
• 500 ml de concentrado de maracujá
• 3 colheres de sopa de polpa de maracujá (diretamente da fruta)
• 12 gramas de gelatina incolor preparada de acordo com as instruções do fabricante

Geleia

• 200 ml de água
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 80 ml de suco de maracujá

DICA: Você pode optar fazer a montagem da mousse de maracujá com geleia em uma travessa grande ou em tigelas individuais.

MODO DE PREPARO da Mousse de Maracujá com geleia

Parte 1 – Mousse de Maracujá

1. Comece reunindo os ingredientes para o mousse de maracujá.
2. Em um liquidificador, adicione as duas caixas de leite condensado.
3. Em seguida, acrescente as duas caixas de creme de leite. O uso de creme de leite de caixinha é recomendado.
4. Agora, adicione 500 ml de concentrado de maracujá. Isso proporcionará o sabor refrescante característico ao mousse.
5. Para dar um toque autêntico, inclua 3 colheres de sopa de polpa de maracujá diretamente da fruta. Isso vai adicionar as sementes e dar uma textura interessante.
6. Hidrate a gelatina incolor conforme as instruções do fabricante, e adicione-a à mistura. A gelatina vai garantir que o mousse fique firme e delicioso.
7. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea e cremosa.

Parte 2 – Geleia de Maracujá

1. Comece preparando a geleia de maracujá. Em uma panela, adicione 200 ml de água.
2. Misture uma colher de sopa de amido de milho com um pouco de água até dissolver bem.
3. Adicione o amido de milho dissolvido na panela com água.
4. Acrescente 4 colheres de sopa de açúcar para dar um toque doce e equilibrar o sabor da geleia.
5. Finalmente, adicione 80 ml de suco de maracujá, que dará o sabor característico e a cor à geleia.
6. Cozinhe a mistura em fogo médio, mexendo constantemente, até que ela engrosse e adquira uma textura brilhante.
7. Quando a geleia estiver pronta, desligue o fogo e aguarde até que ela alcance a temperatura ambiente.

Parte 3 – Montagem da mousse de maracujá com geleia

1. Depois de preparar o mousse de maracujá, despeje-o em taças individuais ou em um refratário.
2. Deixe o mousse na geladeira por pelo menos 3 horas para firmar, permitindo que a gelatina atue.
3. Assim que a geleia de maracujá atingir a temperatura ambiente, despeje-a cuidadosamente sobre o mousse, criando uma camada brilhante e deliciosa.
4. Sirva a sobremesa gelada e desfrute do equilíbrio perfeito entre a suavidade do mousse e a intensidade da geleia.

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