Merengue de Morango Delicioso: uma combinação perfeita de sabores suaves e refrescantes que vão deixar todos com água na boca.
O creme desse merengue de morango é incrivelmente cremoso, feito com gemas peneiradas, creme de leite, leite condensado e uma pitada de essência de baunilha. Siga a receita e veja como fazer.
Como Fazer Merengue de Morango
Ingredientes para o Creme
- 3 gemas peneiradas
- 1 lata de creme de leite (300 gramas)
- 1 lata de leite condensado (395 gramas)
- 500 ml de leite em temperatura ambiente
- 2 colheres de sopa de amido de milho (18 gramas)
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
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Recheio de Morango
- 750 gramas de morangos (3 caixinhas)
- 1/2 xícara de chá de açúcar (100 gramas)
- 1 colher de sopa de suco de limão (15 ml)
Montagem do Merengue de Morango:
- 200 ml de chantilly batido
- Suspiros a gosto
- Raspas de chocolate branco
Modo de Preparo do Merengue de Morango
1) Para iniciar, coloque todos os ingredientes do creme em uma panela e leve ao fogo, mexendo continuamente. Assim que começar a ferver, cozinhe por mais 2 minutos para garantir a consistência adequada. Em seguida, retire do fogo e deixe esfriar.
2) Para o recheio, separe os morangos maiores para a decoração e pique os menores. Em uma tigela, coloque os morangos picados e adicione açúcar e suco de limão. Misture bem e deixe descansar por 30 minutos para realçar o sabor.
3) Em uma travessa, comece montando camadas deliciosas. Coloque 1/3 do chantilly na base, seguido pela metade do creme suave que preparamos anteriormente.
4) Agora, adicione os morangos picados, mas não coloque o líquido da maceração. Acrescente suspiros a gosto para dar um toque especial.
5) Repita as camadas mais uma vez, adicionando o restante do creme suave e chantilly batido. Para finalizar com estilo, decore o merengue com suspiros, morangos e delicadas raspas de chocolate branco.
6) Por fim, cubra a travessa com papel filme e leve o merengue à geladeira por, no mínimo, 2 horas antes de servir. Essa etapa é fundamental para que todos os sabores se harmonizem e você desfrute de uma sobremesa irresistível.
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