INGREDIENTES
- 200 g de farinha de mandioca temperada
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 tomate picado em cubos
- 1 pimentão vermelho, 1 verde e 1 amarelo picados em cubos
- 100 g de azeitonas (verdes ou pretas)
- 3 ovos cozidos e picados (reserve alguns para decorar)
- 2 cenouras grandes raladas
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola grande picada
- Sobras de frango ou peru desfiados
- Sal, páprica defumada, orégano e cheiro-verde a gosto
- Óleo ou azeite para refogar
MODO DE PREPARO da farofa completa
Em uma panela grande, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados. Em seguida, junte as cenouras raladas e refogue por mais 2 minutos.
Adicione os pimentões (vermelho, verde e amarelo) e misture bem. Cozinhe por alguns minutos até que fiquem macios.
Junte o tomate picado, as azeitonas, o milho verde e o cheiro-verde. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
Adicione as sobras de frango ou peru desfiados. Tempere com sal, páprica defumada, orégano e outros temperos de sua preferência.
Acrescente a farinha de mandioca temperada aos poucos, mexendo sempre, até atingir a textura desejada (mais seca ou úmida).
Finalize com os ovos cozidos picados, misturando levemente para que não se desfaçam completamente.
Transfira a farofa para um refratário, decore com os ovos cozidos reservados e sirva ainda quente ou em temperatura ambiente.
Dica Bônus
- Para dar um toque especial à sua Farofa Completa, experimente adicionar castanhas, uvas passas ou até mesmo pedaços de banana frita.
- Esses ingredientes trazem uma combinação agridoce deliciosa, que combina perfeitamente com o restante da receita.
- Aproveite e sirva sua farofa com carnes assadas ou grelhadas para criar um prato ainda mais completo!
A magia da Farofa Completa está em sua versatilidade. É possível adaptar os ingredientes ao seu gosto, seja adicionando ou retirando o que preferir.
Além disso, a mistura de legumes frescos e temperos deixa a farofa rica e perfeita para agradar toda a família.
Seja para acompanhar um feijão fresquinho ou um frango assado, ela sempre será destaque na mesa.
Preparar uma Farofa Completa não é só cozinhar, é criar uma experiência gastronômica.
Desde o cheiro que invade a cozinha enquanto os ingredientes são refogados até o momento em que ela é servida, é impossível resistir.
Então, que tal aprender a fazer essa delícia hoje mesmo?
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