O enroladinho de salsicha é uma opção deliciosa, prática e econômica para uma refeição saborosa. Por isso, trouxemos essa receita incrível pra você, que não precisa nem sovar!
A massa desse salgado é extremamente prática de fazer, econômica e rende bastante. Além disso, ela fica macia mesmo quando fria, o que significa que você pode prepará-la antecipadamente e consumir quando quiser.
Neste artigo, vou te ensinar a fazer essa receita incrível passo a passo.
Receita do Enroladinho de Salsicha
Ingredientes:
- 2 e 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo (305 gramas)
- 5 gramas de fermento biológico seco ou 15 gramas de fermento biológico fresco
- 2 colheres (sopa) rasas de açúcar (25 gramas)
- 1 colher (chá) rasa de sal (5 gramas)
- 3/4 xícara (chá) de água fria ou gelada (150 ml)
- 2 colheres (sopa) de óleo ou manteiga (25 ml ou 25 gramas)
- 1 ovo (50 gramas)
- 10 a 14 salsichas cozidas e cortadas ao meio (use salsichas vegetais para uma opção vegetariana)
- 1 gema para pincelar
- 1/2 colher (sopa) de água para pincelar
- 1 pitada de açúcar para pincelar
Passo a passo para o preparo do Enroladinho de Salsicha:
Passo 1
Em uma vasilha, coloque 2 xícaras e 1/4 de farinha de trigo. Adicione 5 gramas de fermento biológico seco ou 15 gramas de fermento biológico fresco à farinha e misture.
Faça um buraco no meio da farinha e adicione 2 colheres de sopa rasas de açúcar refinado e 1 colher de chá rasa de sal.
Passo 2
Em seguida, adicione 3/4 de xícara de água fria ou gelada, 2 colheres de sopa de óleo ou manteiga e 1 ovo. Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
A massa ficará macia e molinha. Deixe-a descansar em temperatura ambiente por 1 hora, coberta com papel filme ou um pano limpo.
Passo 3
Após o descanso, polvilhe farinha em uma superfície lisa e abra a massa até obter uma espessura de aproximadamente 0,5 cm. Corte a massa em quadrados de aproximadamente 4×4 cm.
Coloque uma salsicha no centro de cada quadrado de massa e dobre a massa sobre ela, fechando bem as pontas.
Depois, é só colocar o enroladinho de salsicha em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 30 minutos.
Passo 4
Em um recipiente, misture a gema com 1/2 colher (sopa) de água e uma pitada de açúcar. Pincele essa mistura sobre os enroladinhos.
Pré-aqueça o forno a 180°C e leve os enroladinhos para assar por aproximadamente 20 minutos, ou até que fiquem dourados.
Retire os enroladinhos do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Dicas Bônus para fazer o seu Enroladinho de Salsicha
Massa leve e macia:
Certifique-se de seguir corretamente as medidas dos ingredientes da massa, pois isso ajudará a obter uma massa leve e macia. Não exagere na farinha, pois pode deixar a massa pesada.
Recheio bem distribuído:
Ao enrolar a salsicha na massa, certifique-se de que o recheio esteja bem distribuído por toda a extensão. Isso garantirá que cada mordida tenha uma quantidade adequada de salsicha e queijo.
Selar bem os enroladinhos:
Ao fechar os enroladinhos, certifique-se de selar bem as bordas da massa para evitar que o recheio vaze durante o cozimento. Você pode usar um garfo para pressionar as bordas e selá-las corretamente.
Tempo e temperatura do forno:
Pré-aqueça o forno à temperatura indicada na receita e asse os enroladinhos pelo tempo necessário. Fique de olho enquanto assam para garantir que fiquem dourados, mas não queimados. Cada forno pode ter uma variação de temperatura, então ajuste se necessário.
Acompanhamentos e molhos:
Para servir o enroladinho de salsicha de forma perfeita, experimente acompanhá-los com molhos variados, como ketchup, mostarda, maionese ou até mesmo molhos mais elaborados, como molho barbecue. Esses molhos adicionam sabor e complementam bem os enroladinhos.
Seguindo essas dicas, você estará no caminho certo para preparar enroladinho de salsicha delicioso e perfeito. Aproveite a sua receita e bom apetite!
Recado Importante:
Além dessa incrível receita, no nosso site você encontra várias receitas deliciosos para compartilhar com as pessoas que você ama ou então ganhar uma renda extra. Acesse todas as nossas receitas aqui.