Aprenda a fazer um cuscuz de legumes delicioso e saudável que fica pronto em 30 minutos. O cuscuz é um prato típico da culinária árabe, mas que também é muito apreciado no Brasil, especialmente no Nordeste.
Ele é feito com sêmola de trigo, que é cozida no vapor e depois soltada com um garfo. O cuscuz pode ser servido como acompanhamento ou como prato principal.
Neste artigo, vamos ensinar como fazer um cuscuz de legumes, que é uma opção saudável e deliciosa para o seu almoço ou jantar.
Como Fazer Cuscuz de Legumes
INGREDIENTES
- 2 xícaras de chá de sêmola de trigo
- 2 xícaras de chá de água fervente
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura ralada
- 1 abobrinha ralada
- 1/2 xícara de chá de ervilhas frescas ou congeladas
- Salsinha picada a gosto
Dica: Você pode variar os legumes da sua receita, usando os que você mais gosta ou os que tiver na geladeira. Outras opções são: milho, vagem, brócolis, couve-flor, tomate, pimentão, etc.
MODO DE PREPARO
- Em uma tigela, coloque a sêmola de trigo e tempere com sal. Adicione a água fervente e misture bem. Tampe a tigela e deixe descansar por 10 minutos.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Junte a cenoura, a abobrinha e as ervilhas e cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando, até os legumes ficarem al dente.
- Com um garfo, solte a sêmola de trigo e misture com os legumes refogados. Acerte o sal se necessário e salpique a salsinha por cima.
- Transfira o cuscuz para uma forma untada com azeite e pressione bem para compactar. Desenforme em um prato e sirva em seguida ou frio.
O cuscuz de legumes é uma receita saudável e deliciosa que você pode fazer em casa com facilidade. Ele é ideal para quem quer uma refeição leve, nutritiva e saborosa.
Experimente essa receita e surpreenda a sua família e os seus amigos com esse prato típico da culinária árabe adaptado ao paladar brasileiro. Bom apetite!