Opção 1 – Caldinho de Mandioquinha com Espinafre
Nessa primeira receita, a combinação da mandioquinha com espinafre vai te surpreender!
INGREDIENTES
- 500g de mandioquinha descascada e cortada
- Água para cozinhar
- 2 xícaras de água
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho ralados
- ½ maço de espinafre (apenas as folhas)
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO
- Cozinhe as mandioquinhas em uma panela com água fervente até que fiquem macias. Escorra as mandioquinhas. No liquidificador, bata as mandioquinhas cozidas com 2 xícaras de água. Reserve.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho. Acrescente o espinafre e deixe murchar. Adicione o creme de mandioquinha e misture bem. Tempere com sal e pimenta do reino.
- Sirva quente!
Opção 2 – Caldinho de Mandioquinha com Carne Seca
Para os amantes de carne seca, essa versão de caldinho de mandioquinha será o mesmo que um manjar dos deuses!
INGREDIENTES
- 500g de mandioquinha descascada e cortada
- Água para cozinhar
- 2 xícaras de água
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho ralados
- 1 xícara de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO
- Cozinhe as mandioquinhas em uma panela com água fervente até que fiquem macias. Escorra as mandioquinhas.
- No liquidificador, bata as mandioquinhas cozidas com 2 xícaras de água. Reserve. Em uma panela, refogue a cebola e o alho. Acrescente a carne seca e misture bem.
- Adicione o creme de mandioquinha e misture bem. Tempere com sal e pimenta do reino. Sirva quente!
Opção 3 – Caldinho de Mandioquinha com Queijos
A versão de caldinho com queijo não poderia ficar de fora!
INGREDIENTES
- 500g de mandioquinha descascada e cortada
- Água para cozinhar
- 2 xícaras de água
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho ralados
- 1 colher de sopa de queijo provolone ralado
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO
- Cozinhe as mandioquinhas em uma panela com água fervente até que fiquem macias. Escorra as mandioquinhas.
- No liquidificador, bata as mandioquinhas cozidas com 2 xícaras de água. Reserve. Em uma panela, refogue a cebola e o alho. Acrescente o creme de mandioquinha e misture bem.
- Adicione os queijos e tempere com sal, pimenta do reino e noz-moscada. Misture até derreter os queijos. Sirva quente!
Opção 4 – Caldinho de Mandioquinha com Frango Desfiado
INGREDIENTES
- 500g de mandioquinha descascada e cortada
- Água para cozinhar
- 2 xícaras de água
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho ralados
- 200g de frango desfiado
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Creme de leite para decorar
MODO DE PREPARO
- Cozinhe as mandioquinhas em uma panela com água fervente até que fiquem macias. Escorra as mandioquinhas.
- No liquidificador, bata as mandioquinhas cozidas com 2 xícaras de água. Reserve. Em uma panela, refogue a cebola e o alho. Acrescente o frango e cozinhe.
- Adicione o creme de mandioquinha. Tempere com sal e pimenta do reino. Sirva quente, decorado com creme de leite.
Benefícios do Caldinho de Mandioquinha
Além de seu sabor irresistível, o caldinho de mandioquinha também oferece benefícios nutricionais. A mandioquinha, rica em vitaminas e minerais, adiciona uma dose de nutrientes importantes à receita. Com ingredientes frescos e naturais, você pode desfrutar de um prato reconfortante sem abrir mão da saúde.
Experimente as diferentes versões apresentadas neste artigo e aproveite para explorar outras combinações e adições que despertem sua criatividade culinária. Surpreenda-se com as infinitas possibilidades que o caldinho de mandioquinha oferece.
Agora é a hora de colocar suas habilidades culinárias em prática e saborear um delicioso caldinho de mandioquinha. Convide amigos e familiares para compartilhar esse prato irresistível e desfrute de momentos memoráveis ao redor da mesa. Bom apetite!
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