O caldinho de frango é uma opção irresistível para os dias frios ou chuvosos. Além de ser simplesmente maravilhoso, ele é muito fácil de ser feito.
Neste artigo, vou compartilhar com vocês uma receita fácil de caldinho de frango que certamente irá agradar o seu paladar. Vamos lá?
Receita de Caldinho de Frango Maravilhoso
Ingredientes:
- 650g de peito de frango
- 1kg de batata
- 1/2 colher (sopa) de sal (10g)
- 1 cubo de caldo de galinha (9g)
- 1 colher (sopa) de temperos da Ju (10g)
- 1 e 1/2 litro de água
- 200g de bacon
- 1 cebola grande (210g)
- 7 dentes de alho (35g)
- 1 pimentão pequeno (60g)
- 1 tomate pequeno (90g)
- 1/2 sachê de molho de tomate (170g)
- Azeitonas (40g)
- 1 latinha de milho (170g)
- Cebolinha verde (40g)
- Salsinha (10g)
Modo de preparo do Caldinho de Frango:
Passo 1
Em uma panela de pressão, adicione o peito de frango previamente lavado com vinagre e bem enxaguado. Acrescente o sal, os temperos da Ju, o cubo de caldo de galinha e as batatas cortadas em pedaços médios.
Adicione 1 e 1/2 litro de água à panela. A água deve estar em temperatura ambiente.
Mexa levemente para misturar os ingredientes e tampe a panela. Leve ao fogo e, assim que iniciar a pressão, marque 15 minutos de cozimento.
Passo 2
Após os 15 minutos, desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente. Retire o peito de frango da panela e reserve. Mantenha na panela apenas as batatas e o líquido.
Com o auxílio de uma colher, desfie o frango facilmente. O cozimento na pressão permite que ele se desfaça com muita facilidade.
Reserve o frango desfiado e, no liquidificador, bata as batatas com um pouco do caldo. Se preferir, você pode substituir a batata inglesa por aipim ou batata doce.
Passo 3
Transfira a batata batida para um recipiente e reserve. Na mesma panela, adicione o bacon cortado em cubinhos e frite-o até dourar. Acrescente a cebola grande picada, os dentes de alho picados e deixe dourar por aproximadamente 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
Quando a cebola e o alho estiverem levemente dourados, adicione o pimentão pequeno e o tomate pequeno picados, as azeitonas cortadas e a lata de milho. Acrescente também o meio sachê de molho de tomate, que dará um sabor delicioso ao caldo.
Passo 4
Adicione o frango desfiado e misture bem. Cozinhe por mais 5 minutos para que o tomate e o pimentão cozinhem. Agora é hora de adicionar a batata batida ao caldo. Despeje-a na panela e misture.
Finalize com salsinha e cebolinha a gosto. Deixe o caldinho esquentar um pouco e está pronto!
Antes de servir, experimente e ajuste o sal conforme o seu gosto. Se desejar uma consistência mais líquida, adicione o restante da água que sobrou na panela de pressão.
Dicas e Variações do Caldinho de Frango
Caldinho de Frango com Legumes: Uma Opção Saudável e Saborosa
Experimente adicionar legumes à sua receita de caldinho de frango para deixá-la ainda mais nutritiva. Além dos ingredientes tradicionais, como o peito de frango desfiado e as batatas, você pode incluir cenoura, abobrinha e brócolis picados.
O resultado será um caldo delicioso e cheio de cores vibrantes. Aproveite essa opção saudável e saborosa para os dias mais frios!
Caldinho de Frango com Toque Oriental: Uma Receita Diferente e Surpreendente
Que tal inovar no seu caldinho de frango e adicionar um toque oriental? Para isso, você pode utilizar ingredientes como gengibre ralado, molho de soja e cebolinha picada. Esses elementos trarão um sabor exótico e irresistível ao seu caldo.
Caldinho de Frango com Pimenta: Uma Opção Picante e Cheia de Sabor
Se você gosta de uma comida mais apimentada, essa variação do caldinho de frango é perfeita para você. Acrescente pimenta dedo-de-moça ou pimenta calabresa à receita para dar um toque de ardência e intensificar o sabor. Lembre-se de ajustar a quantidade de pimenta de acordo com o seu paladar.
Prepare-se para sentir o calor e a explosão de sabores dessa versão picante do caldinho de frango!
Caldinho Vegano: Uma Opção Deliciosa para Todos os Paladares
Se você segue uma alimentação vegana ou está buscando uma opção livre de ingredientes de origem animal, o caldinho vegano é uma excelente escolha. Substitua o frango por proteína de soja texturizada ou cogumelos fatiados. Utilize temperos como páprica defumada, cominho e coentro em pó para dar sabor ao caldo.
Essa versão vegana do caldinho vai surpreender você com sua textura e sabor deliciosos!
Caldinho de Frango com Ervas Frescas: Uma Explosão de Aromas e Sabores
Para dar um toque especial ao seu caldinho de frango, adicione ervas frescas no momento final do preparo. Manjericão, tomilho, alecrim e salsa são ótimas opções. As ervas frescas trarão uma explosão de aromas e sabores ao caldo, elevando-o a um patamar gourmet.
Experimente essa variação e deixe-se envolver pela deliciosidade das ervas frescas no seu caldinho de frango!
Conclusão:
Pronto! Seu caldinho de frango está perfeito para ser saboreado nos dias chuvosos. Aproveite essa receita deliciosa e, se desejar, acompanhe com arroz e torradas. Tenho certeza de que você irá adorar. Se gostou dessa receita, deixe seu like, inscreva-se no canal e compartilhe o vídeo. Sua ajuda é muito importante. Até a próxima receita!
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