INGREDIENTES
Recheio
- 300 gramas de frango cozido e desfiado (você pode usar sobras de frango do almoço);
- 1/2 lata de milho verde (sem a conserva);
- 1/2 colher de sopa de ervas finas desidratadas;
- 1/2 colher de sopa de alho frito (você pode comprá-lo pronto ou prepará-lo em casa);
- 1/2 xícara de chá de azeitonas em rodelinhas;
- Cheiro verde a gosto;
- 150 gramas de queijo mussarela ralado.
Massa
- 3 ovos;
- 1/2 xícara de chá de óleo;
- 170 gramas de iogurte integral natural;
- 1 xícara de chá de leite integral;
- Sal a gosto;
- 2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional (sem fermento);
- 1 colher de sopa de fermento químico.
Obs.: A qualidade do liquidificador faz toda a diferença, pois uma massa mais pesada pode exigir um modelo mais robusto. Caso seu liquidificador não aguente, não hesite em misturar a farinha de trigo à mão com uma colher.
MODO DE PREPARO do bolo salgado de frango
Parte 1 – fazendo o recheio
- Comece desfiando o frango cozido, até que fique bem desfiado.
- Em seguida, adicione o milho verde e as ervas finas desidratadas ao frango desfiado.
- Misture bem.
- Agora, acrescente o alho frito e as azeitonas em rodelinhas à mistura.
- Adicione um pouco de cheiro verde para dar um toque de frescor e, por último, coloque o queijo mussarela ralado.
- O resultado é um recheio saboroso e leve, ideal para esta receita.
Parte 2 – preparando a massa do bolo salgado de frango
- Para começar, adicione os ovos ao liquidificador, seguidos pelo óleo, iogurte integral natural e leite integral.
- Tempere com sal a gosto. Bata por cerca de 30 segundos para homogeneizar todos os ingredientes.
- Agora, adicione a farinha de trigo, que deve ser a tradicional sem fermento, em uma só vez.
- Se o seu liquidificador não suportar essa quantidade, adicione aos poucos ou misture com uma colher.
- Bata até obter uma massa firme.
- Por fim, adicione o fermento químico e misture com uma espátula, desligando o liquidificador. Isso garantirá que o fermento seja incorporado de maneira uniforme.
- Prepare uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo. Comece com uma camada de massa no fundo da forma. Em seguida, adicione uma camada generosa do recheio por cima da massa.
- Repita esse processo até que toda a massa e o recheio tenham sido utilizados.
- DICA: Coloque um pouco do frango por cima da massa. Ele vai dourar e realçar o sabor.
- Se sobrar um pouco de recheio, não se preocupe. Você pode usá-lo para fazer um delicioso sanduíche depois.
- Agora, leve o bolo salgado de frango para assar em um forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos, ou até que fique dourado e assado.
Participe do nosso GRUPO DE RECEITAS no Whatsapp. É de graça e você recebe dezenas de receitas fáceis e práticas toda semana! Participe também do nosso GRUPO DO FACEBOOK.