Esse bolo de chocolate low carb, além de ser ótimo para sua dieta, não contém açúcar, glúten ou lactose. E o melhor, ele fica pronto rapidinho.
A receita do bolo de chocolate low carb é feita no micro-ondas, e o resultado é incrivelmente fofinho e saboroso, sem perder em nada para um bolo comum.
Vamos precisar de poucos e simples ingredientes. Eu usei xilitol como adoçante, mas você pode escolher outro adoçante culinário da sua preferência.
Como Fazer Bolo de Chocolate Low Carb
INGREDIENTES
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de óleo de coco
- 3 colheres (sopa) de xilitol (ou outro adoçante adequado para cozimento)
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó sem açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo
- 100 g de coco ralado
- 4 colheres (sopa) de água
Calda
- 100g de chocolate 70% ou mais
- 1 colher (sopa) de óleo de coco
Este bolo de chocolate low carb é uma escolha perfeita para aqueles que buscam uma sobremesa saudável, com baixo teor de carboidratos e livre de glúten e lactose.
MODO DE PREPARO do bolo de chocolate low carb
Parte 1 – massa do bolo
- Comece por ligar o liquidificador e colocar os ovos junto com o óleo de coco derretido.
- Bata por aproximadamente 2 minutos. Esse processo ajuda a dar estrutura à massa.
- Transfira essa mistura para uma tigela e adicione o cacau em pó, o xilitol e o fermento em pó.
- Use um fouê para misturar tudo muito bem até obter uma massa homogênea.
- Por último, acrescente o coco ralado e a água, incorporando-os à massa.
- Lembre-se de que essa massa não fica super lisa, mas é isso que a torna tão especial.
- Unte um refratário quadrado de vidro com óleo de coco, escolhendo um que possa ser usado no micro-ondas.
- Despeje a massa e espalhe-a uniformemente com uma espátula.
- Leve o refratário ao micro-ondas por 4 minutos e 30 segundos.
- Após esse tempo, faça o teste do palito para garantir que o bolo esteja cozido ao seu gosto.
Parte 2 – cobertura
- Pegue o chocolate 70% de cacau ou mais e pique-o em pedaços pequenos.
- Derreta o chocolate no micro-ondas, utilizando intervalos de 30 segundos e mexendo a cada intervalo até que ele esteja completamente derretido.
- Misture o óleo de coco no chocolate derretido até obter uma cobertura lisa e brilhante.
- Despeje essa cobertura sobre o seu bolo e bom apetite!