INGREDIENTES
- 4 ovos.
- 2 caixas de leite condensado.
- 2 vidros de leite de coco.
- 50g de coco ralado.
- Obs.: A travessa que utilizei tem capacidade de 2 litros.
MODO DE PREPARO do bolo pedacinho do céu
Comece quebrando 4 ovos em uma tigela. Adicione as 2 caixas de leite condensado. Acrescente os 2 vidros de leite de coco.
Para dar um toque de sabor e textura, inclua 50g de coco ralado.
Misture todos os ingredientes de forma vigorosa até obter uma massa homogênea e suave. Você pode usar um fouet ou um garfo para essa etapa.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com açúcar refinado, garantindo que toda a superfície esteja bem coberta.
Pré-aqueça o seu forno a 180ºC enquanto prepara a forma e a massa. Despeje a massa do bolo pedacinho do céu na forma preparada.
Coloque a forma no forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40 minutos ou até que a superfície fique dourada e a sobremesa esteja firme.
Não é necessário usar banho-maria; você pode assar diretamente no forno.
Para verificar se o bolo está pronto, insira uma faca ou palito no centro. Se sair limpo, a sobremesa está assada.
Após retirar do forno, deixe a sobremesa esfriar em temperatura ambiente.
Uma vez resfriada, corte-a em pedaços generosos e delicie-se com a textura cremosa e o sabor irresistível desse doce português.
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