INGREDIENTES
Para o Recheio de Ninho:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 100g de manteiga sem sal (metade do tablete de 200g)
- 3 a 4 colheres de sopa de leite de coco ou leite normal.
- 100g de chocolate branco derretido
- 1 xícara de leite Ninho (200ml)
Calda para Regar o Bolo:
- 1 xícara e meia de leite
- 1 colher de sopa de leite de coco
- 1 colher de sopa de leite ninho
- 1 colher de sopa de açúcar
Chantininho:
- 200ml de chantilly GELADO.
- 2 colheres de sopa de leite ninho.
- 2 colheres de sopa de leite condensado
- 1 pitada de sal (opcional)
MODO DE PREPARO
Para Bolo Pão de Ló
Antes de começarmos, é importante que você já tenha a massa de Bolo Pão de Ló pronta. Se você ainda não possui a receita, pode encontrá-la AQUI: Pão de Ló Perfeito
Após assar a massa, aguarde esfriar e corte-a em duas partes, para formar duas camadas.
Preparo do Bolo de Ninho com Morango
1) Em uma panela em fogo médio, adicione o leite condensado e o creme de leite. Mexa bem até obter um creme consistente. Reserve para esfriar.
2) Em um recipiente, derreta o chocolate branco no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo bem até ficar completamente derretido.
3) Na batedeira, coloque o creme reservado e bata até que ele esteja mais consistente.
4) Adicione o chocolate branco derretido e continue batendo até incorporar bem.
5) Acrescente o leite Ninho em duas etapas, intercalando com o leite de coco ou leite normal, batendo até obter um creme encorpado e cremoso.
Preparação da Calda
Em uma tigela, misture o leite, o leite de coco, o leite Ninho e o açúcar até que estejam bem incorporados. Reserve.
Montagem do Bolo de Ninho com Morango
1) Coloque a primeira camada da massa do bolo em um prato ou suporte apropriado. Regue essa camada com uma porção da calda preparada.
2) Espalhe uma parte do Recheio Ninho sobre a massa do bolo. Distribua pedaços de morango por cima do recheio. Repita esse processo para a segunda camada de bolo, intercalando com a calda e o recheio.
3) Finalize o bolo com a última camada de massa. Embrulhe o bolo com um plástico limpo para deixá-lo mais uniforme. Leve ao congelador por aproximadamente 40 minutos para firmar.
Preparação do Chantininho
1) Em uma tigela, coloque o chantilly gelado e as colheres de leite Ninho e leite condensado.
2) Adicione uma pitada de sal e, se desejar um aspecto mais rústico, opcionalmente, um pouco de pó dourado.
3) Bata o chantininho na batedeira até atingir o ponto desejado – cuidado para não bater demais.
Finalização do Bolo
1) Retire o bolo do congelador e desenforme-o cuidadosamente.
2) Espalhe o chantininho por toda a superfície do bolo, criando um acabamento rústico e charmoso. Rale um pouco de chocolate branco por cima do chantininho.
3) Decore o bolo com dois moranguinhos inteiros para um toque final encantador.
Agora você tem um delicioso Bolo de Ninho com Morango para se deliciar com amigos e familiares. Aproveite essa receita única e saborosa! Bom apetite!
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