INGREDIENTES
- 1 litro de leite integral
- 3 ovos inteiros
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de fubá
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 40g de queijo parmesão ralado
- 50g de coco ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Obs.: A xícara medida usada é de 200ml.
MODO DE PREPARO do bolo de fubá com queijo
Comece pré-aquecendo o forno a 180°C graus Celsius e unte uma forma.
No liquidificador, adicione o leite, os ovos, o açúcar, a manteiga, o queijo parmesão ralado e o coco ralado.
Bata esses ingredientes por aproximadamente 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
Em uma tigela separada, adicione o fubá, a farinha de trigo e o fermento em pó.
Misture os ingredientes secos com os líquidos que foram batidos no liquidificador.
Certifique-se de que a massa esteja bem combinada.
Despeje a massa na forma previamente untada.
Leve ao forno pré-aquecido e asse a 180 graus Celsius por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
O bolo ficará com uma camada de pudim cremoso na parte inferior e uma casquinha de bolo de fubá na parte superior.
Deixe esfriar antes de servir, e aproveite seu Bolo de Fubá com Queijo deliciosamente cremoso!
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