INGREDIENTES
- 1 xícara (chá) de fubá mimoso
- 120 ml de óleo de soja
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de suco natural de laranja
- 2 ovos inteiros
Obs.: A xícara medida utilizada nessa receita é de 240ml.
MODO DE PREPARO
Parte 1 – fazendo a massa
- Em um liquidificador, coloque os ovos, o suco de laranja natural, o óleo, o toque de sal e o açúcar.
- Bata todos esses ingredientes por aproximadamente 1 minuto, até obter um creme homogêneo e aromático.
- Agora é hora de adicionar a farinha de trigo e o fubá à mistura cremosa.
- Continue batendo a massa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados, garantindo uma textura uniforme.
- Adicione o fermento em pó à massa e dê uma última batida rápida, utilizando a função pulsar do liquidificador.
- Certifique-se de misturar apenas o suficiente para incorporar o fermento à massa, mantendo a leveza do bolo.
Parte 2 – assando e finalizando
- Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada, preferencialmente com 23cm de diâmetro e com furo central.
- Isso garantirá que o calor seja distribuído de maneira uniforme durante o processo de cozimento.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e asse o bolo por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e a casa esteja preenchida com um aroma irresistível.
- Assim que o bolo estiver assado, retire do forno e deixe-o amornar.
- Em seguida, com cuidado, desenforme o bolo. Agora é a hora de saborear o seu maravilhoso Bolo de Fubá com Laranja.
- Cada pedaço é uma explosão de sabores e texturas que irá satisfazer os seus desejos.
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