INGREDIENTES
Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1/2 xícara de leite (120ml)
- Uma pitada de sal
- Aproximadamente 100ml de óleo de sua escolha
- 2 xícaras de fubá ou farinha de milho fina (480ml)
- 1 xícara de coco ralado (100g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Obs.: A xícara medida usada nessa receita é de 240ml.
Siga o passo a passo para fazer o bolo de fubá com coco
MODO DE PREPARO
- No liquidificador, coloque os ovos e o açúcar. Bata bem a mistura por cerca de 2 minutos, até que fique homogênea.
- Acrescente o creme de leite, o leite, uma pitada de sal e o óleo.
- Bata por mais um minuto para garantir que os ingredientes líquidos estejam completamente incorporados.
- Agora é hora de adicionar a farinha de milho ou fubá. Comece colocando a primeira xícara e, em seguida, a segunda.
- Adicione também o coco ralado e o fermento em pó no liquidificador.
- Misture novamente até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados à massa.
- Pré-aqueça o forno a 200ºC graus.
- Unte uma forma de 21 cm de diâmetro com óleo ou manteiga, conforme sua preferência.
- Despeje a massa do bolo na forma preparada.
- Leve a forma ao forno pré-aquecido a 200°C graus por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Após assar, deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos.
- Passe uma faca pelas laterais para soltar o bolo. Retire o bolo da forma com cuidado e coloque-o em um prato de servir.
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