Bolo de chocolate geladinho com uma calda e cobertura tão perfeitas de dar água na boca

INGREDIENTES

• 2 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de achocolatado
• 1 xícara de chá de água
• 1 xícara de chá de óleo
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo (rasas, evite encher demais para não prejudicar a massa)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Calda

• 1 caixa de leite condensado
• 300 ml de leite
• 1 xícara de chá de achocolatado

Cobertura

• 300 g de chocolate meio amargo
• 1 caixa de creme de leite

DICA: Você pode finalizar seu bolo de chocolate geladinho com granulado, raspas de chocolate ou como preferir.

MODO DE PREPARO

Parte 1 – fazendo a massa super macia

1. Comece adicionando o óleo e a água numa panela e leve ao fogo para esquentar. Essa etapa é crucial para criar a base da massa.
2. Em uma tigela grande, coloque os ovos, o açúcar e o achocolatado (pode ser Nescau ou Toddy, de acordo com sua preferência).
3. Misture bem até obter uma massa homogênea e os ingredientes secos estiverem completamente dissolvidos.
4. Agora, adicione a água e o óleo que estavam aquecendo na panela à mistura de ovos e açúcar. Mexa novamente para garantir que tudo esteja bem incorporado.
5. Adicione gradualmente a farinha de trigo, misturando cuidadosamente para criar uma massa lisa e homogênea.
6. Por fim, incorpore o fermento em pó à massa, mexendo delicadamente.
7. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada, ou como eu gosto, untada com manteiga e polvilhada com achocolatado.
8. Asse em um forno pré-aquecido a 180°C graus até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.

Parte 2 – calda, cobertura e finalização

1. Enquanto o bolo assa e esfria, prepare a calda para deixá-lo ainda mais saboroso.
2. Em uma panela, misture uma caixa de leite condensado, 3o leite e o achocolatado.
3. Leve ao fogo médio e deixe ferver por cerca de dois minutos. Desligue o fogo.
4. Assim que o bolo estiver assado e morno, faça furos nele. Você pode usar um canudinho para criar furos maiores e permitir que a calda seja melhor absorvida.
5. Despeje a calda generosamente sobre o bolo, garantindo que ele fique bem molhadinho.
6. Leve à geladeira para que a calda seja absorvida completamente.
7. Para a cobertura, coloque o chocolate meio amargo e o creme de leite em um recipiente adequado para micro-ondas.
8. Derreta o chocolate em intervalos de 30 segundos, mexendo até que esteja completamente derretido e misturado com o creme de leite.
9. Despeje a cobertura de chocolate sobre o bolo já molhado e leve-o à geladeira para que a cobertura fique firme.

Depois de gelado, seu bolo de chocolate geladinho está pronto para ser degustado. Você pode finalizar com granulado, raspas de chocolate ou como preferir.

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