INGREDIENTES
- 2 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de achocolatado
- 1 xícara de chá de água
- 1 xícara de chá de óleo
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo (rasas, evite encher demais para não prejudicar a massa)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Calda
- 1 caixa de leite condensado
- 300 ml de leite
- 1 xícara de chá de achocolatado
Cobertura
- 300 g de chocolate meio amargo
- 1 caixa de creme de leite
DICA: Você pode finalizar seu bolo de chocolate geladinho com granulado, raspas de chocolate ou como preferir.
MODO DE PREPARO
Parte 1 – fazendo a massa super macia
- Comece adicionando o óleo e a água numa panela e leve ao fogo para esquentar. Essa etapa é crucial para criar a base da massa.
- Em uma tigela grande, coloque os ovos, o açúcar e o achocolatado (pode ser Nescau ou Toddy, de acordo com sua preferência).
- Misture bem até obter uma massa homogênea e os ingredientes secos estiverem completamente dissolvidos.
- Agora, adicione a água e o óleo que estavam aquecendo na panela à mistura de ovos e açúcar. Mexa novamente para garantir que tudo esteja bem incorporado.
- Adicione gradualmente a farinha de trigo, misturando cuidadosamente para criar uma massa lisa e homogênea.
- Por fim, incorpore o fermento em pó à massa, mexendo delicadamente.
- Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada, ou como eu gosto, untada com manteiga e polvilhada com achocolatado.
- Asse em um forno pré-aquecido a 180°C graus até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
Parte 2 – calda, cobertura e finalização
- Enquanto o bolo assa e esfria, prepare a calda para deixá-lo ainda mais saboroso.
- Em uma panela, misture uma caixa de leite condensado, 3o leite e o achocolatado.
- Leve ao fogo médio e deixe ferver por cerca de dois minutos. Desligue o fogo.
- Assim que o bolo estiver assado e morno, faça furos nele. Você pode usar um canudinho para criar furos maiores e permitir que a calda seja melhor absorvida.
- Despeje a calda generosamente sobre o bolo, garantindo que ele fique bem molhadinho.
- Leve à geladeira para que a calda seja absorvida completamente.
- Para a cobertura, coloque o chocolate meio amargo e o creme de leite em um recipiente adequado para micro-ondas.
- Derreta o chocolate em intervalos de 30 segundos, mexendo até que esteja completamente derretido e misturado com o creme de leite.
- Despeje a cobertura de chocolate sobre o bolo já molhado e leve-o à geladeira para que a cobertura fique firme.
Depois de gelado, seu bolo de chocolate geladinho está pronto para ser degustado. Você pode finalizar com granulado, raspas de chocolate ou como preferir.