O bolo de banana com cobertura de chocolate é uma verdadeira tentação que combina a doçura natural das bananas com a suavidade e riqueza do chocolate.
O resultado? Uma massa molhadinha, aromática e absolutamente irresistível. Neste artigo, vou guiá-lo passo a passo para que você possa criar seu próprio bolo de banana com cobertura de chocolate e desfrutar de uma delícia inigualável em seu lanche da tarde.
E para facilitar, vamos dividir o modo de prepara em etapas. Dessa maneira não tem erro e seu bolo de banana com cobertura de chocolate ficará perfeito!
Como Fazer Bolo de Banana com Cobertura de Chocolate
INGREDIENTES
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, peneirada
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 4 ovos
- 6-8 bananas maduras, picadas em cubinhos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para a cobertura:
- 500 ml de leite
- 1 xícara (chá) de achocolatado
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (sopa) de margarina
DICA: Quanto mais madura estiver a banana, mais docinho ficará seu bolo. Essa é mais uma maneira de não deixar nenhuma banana estragar na sua casa.
MODO DE PREPARO
Parte 1 – massa do bolo
- Utilizando uma batedeira, coloque os ovos, o açúcar e a pitada de sal.
- Bata vigorosamente por 90 segundos, até que a mistura esteja homogênea e tenha dobrado de volume.
- Acrescente à mistura a farinha de trigo, o leite e o óleo.
- Continue batendo por aproximadamente 1 minuto, garantindo que todos os ingredientes estejam incorporados de maneira uniforme.
- Em seguida, adicione o fermento em pó e bata rapidamente apenas para misturar.
- Despeje metade da massa em uma forma retangular (35 cm x 25 cm) previamente untada e enfarinhada.
- Distribua os cubinhos de banana sobre essa camada e, em seguida, cubra com o restante da massa.
- Leve a forma ao forno pré-aquecido a 180 graus e asse o bolo de banana com cobertura de chocolate por cerca de 50 minutos.
- Certifique-se de que o bolo esteja dourado e completamente assado.
Parte 2 – cobertura e finalização
- Retire o bolo do forno e, com o auxílio de um garfo, faça pequenos furos em toda a sua superfície. Isso facilitará a absorção da cobertura.
- Em uma panela, coloque o açúcar, o achocolatado, a margarina, a pitada de sal e o leite.
- Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente. Deixe a mistura ferver e engrossar levemente.
- Após a cobertura atingir a consistência desejada, retire-a do fogo.
- Despeje-a uniformemente sobre o bolo na forma, garantindo que toda a massa seja coberta de maneira generosa.
- Deixe repousar por alguns minutos para que a cobertura seja absorvida.
- Seu maravilhoso bolo de banana com cobertura de chocolate está pronto para ser saboreado! Corte uma fatia e aproveite essa combinação divina de sabores.
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