INGREDIENTES
Recheio de Creme com Abacaxi
- 1 lata de leite condensado
- 300ml de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 gema de ovo
- 1 abacaxi inteiro cortado em cubos
Para o Recheio de Doce de Leite
- 400g de doce de leite
- 1 caixa de creme de leite
Para a Cobertura
- 300ml de chantilly batido para a cobertura
MODO DE PREPARO
- Comece cozinhando o abacaxi com água suficiente para não grudar na panela e 4 colheres de açúcar até que ele fique molinho. Reserve.
- CREME: Dissolva o amido de milho do leite. Em uma panela, combine o leite condensado, o leite integral com amido de milho e a gema de ovo. Misture tudo delicadamente em fogo médio até obter um creme espesso e irresistível.
- Enquanto isso, preparamos o recheio de doce de leite, combinando-o com o creme de leite em uma textura que nos lembra um delicioso brigadeiro mole.
- Assim que o recheio de creme estiver cozido, misture o abacaxi cozido (sem água) de forma que fique bem distribuído no creme.
- Com os recheios prontos e deliciosamente cremosos, é hora de montarmos nosso bolo.
- Optei por uma base de massa simples: VEJA TAMBÉM: COMO FIZ A MASSA DO BOLO
- Corte a massa em 3 partes no sentido horizontal, formando 3 camadas de bolo fino.
- Na primeira camada distribua generosamente o recheio de doce de leite. Cubra com a segunda camada de bolo.
- Distribua o recheio de creme com abacaxi de maneira uniforme e por fim, coloque a terceira parte do bolo.
- Com o chantilly batido, cubra todo o bolo.
- Decore com fios do recheio de doce de leite. Para os mais ousados, é possível adicionar raspas de chocolate branco ou outros elementos decorativos para personalizar ainda mais essa obra-prima culinária.
E assim, nosso Bolo de Aniversário dos Deuses está pronto para encantar os paladares mais exigentes. Espero que tenham gostado dessa jornada culinária tanto quanto eu.
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