Biscoito mineiro delicioso que desmancha na boca e fica pronto em 20 Minutos

INGREDIENTES

Para fazer esse biscoito, separe os seguintes ingredientes:

• 1 ovo
• 1/2 xícara de açúcar (90 g)
• 1 colher (sopa) de manteiga (20 g)
• 3 colheres (sopa) de leite (45 ml)
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (40 g)
• 1 pacote pequeno de coco seco ralado (50 g)
• 1 xícara e ½ de farinha de trigo (180 g)
• 1 colher de chá de fermento químico (5 g)

Para a Calda e Decoração:

• 1 xícara de água (240 ml)
• 1 xícara de açúcar (180 g)
• 1 pacote pequeno de coco seco ralado (50 g)

Agora que já vimos os ingredientes, vamos ver como preparar esses biscoitos mineiros.

MODO DE PREPARO do biscoito mineiro

1. Em uma tigela, coloque o ovo, o açúcar, a manteiga, o leite, o queijo parmesão ralado e o coco seco. Misture bem com um batedor de arame.
2. Adicione metade da farinha de trigo e continue mexendo. Depois, acrescente o restante da farinha de trigo, o fermento e mexa com as mãos.
3. Quando a massa estiver homogênea, pegue pedaços de massa e abra-os em uma bancada enfarinhada, formando rolinhos.
4. Em seguida, corte os biscoitinhos, como se fossem nhoques, com o auxílio de uma faca.
5. Distribua-os em assadeiras untadas e enfarinhadas, deixando um espaço entre eles.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse por cerca de 18-20 minutos.
7. Agora, faça a calda. Em uma panela, coloque a água e o açúcar e misture (deixe no fogo alto). Quando levantar fervura, deixe cozinhar por 3 minutos.
8. Com os biscoitinhos ainda mornos, mergulhe-os na calda e, em seguida, no coco seco ralado.
9. Agora, você tem esses biscoitos mineiros deliciosos e decorativos para desfrutar ou compartilhar. Bom apetite!

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