INGREDIENTES
Para essa receita, vamos usar apenas 2 itens:
- 200g de requeijão
- Polvilho azedo (aproximadamente 2 xícaras de 240ml cada)
DICA: Se desejar, você pode envolver o biscoito de polvilho no queijo parmesão antes de assar. Isso vai dar mais sabor e textura ao seu biscoito.
MODO DE PREPARO do biscoito de polvilho assado
Antes de começar, certifique-se de que tem todos os ingredientes à mão. O requeijão é um componente fundamental, portanto, escolha uma marca que você goste, pois isso afetará a quantidade de polvilho necessária.
- Comece com 200g de requeijão. Você pode usar requeijão de sua preferência, seja ele caseiro ou industrializado. Quanto melhor a qualidade do requeijão, mais saborosos serão seus biscoitos.
- Agora, adicione polvilho azedo gradualmente até obter uma massa modelável. O polvilho é o segundo ingrediente essencial nesta receita, e a quantidade exata pode variar dependendo da consistência do seu requeijão.
- Tenha em mente que a textura da massa é crucial. Ela deve ser firme o suficiente para ser moldada, mas não excessivamente dura.
- Se quiser, você pode dar um toque especial à sua receita. Adicione queijo parmesão ou mussarela ralados à massa para um sabor extra.
- Se achar que a massa está um pouco sem sal, acrescente sal a gosto.
- Quando a massa atingir a consistência adequada, é hora de modelar os biscoitos. Você pode criar bolinhas ou pequenos cordões, a escolha é sua. Apenas lembre-se de deixar espaço entre eles, pois esses biscoitos crescem no forno.
- Pré-aqueça o forno a 180°C graus Celsius. Coloque os biscoitos na assadeira (não precisa untar) e asse por 15 a 20 minutos. O tempo exato pode variar de acordo com o seu forno, portanto, fique de olho e retire quando estiverem dourados.
- Após aproximadamente 10 minutos de cozimento, retire os biscoitos do forno.
- Eles devem estar dourados e crocantes por fora, mas macios por dentro. Sirva esses deliciosos biscoitos de polvilho com um café ou chá e desfrute de um lanche simples e saboroso.
Essa receita é uma opção perfeita para aqueles momentos em que você deseja um lanche rápido e não quer sair de casa.
Além disso, é uma alternativa livre de glúten para aqueles que têm restrições alimentares. Bom apetite!
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