INGREDIENTES
- 200g de requeijão
- Polvilho azedo (aproximadamente 2 xícaras de 240ml cada)
MODO DE PREPARO do biscoito de polvilho assado
Comece com 200g de requeijão. Você pode usar requeijão de sua preferência, seja ele caseiro ou industrializado. Quanto melhor a qualidade do requeijão, mais saborosos serão seus biscoitos.
Agora, adicione polvilho azedo gradualmente até obter uma massa modelável. O polvilho é o segundo ingrediente essencial nesta receita, e a quantidade exata pode variar dependendo da consistência do seu requeijão.
Tenha em mente que a textura da massa é crucial. Ela deve ser firme o suficiente para ser moldada, mas não excessivamente dura.
Se quiser, você pode dar um toque especial à sua receita. Adicione queijo parmesão ou mussarela ralados à massa para um sabor extra.
Se achar que a massa está um pouco sem sal, acrescente sal a gosto.
Quando a massa atingir a consistência adequada, é hora de modelar os biscoitos. Você pode criar bolinhas ou pequenos cordões, a escolha é sua. Apenas lembre-se de deixar espaço entre eles, pois esses biscoitos crescem no forno.
DICA: Se desejar, você pode envolver o biscoito de polvilho no queijo parmesão antes de assar. Isso vai dar mais sabor e textura ao seu biscoito.
Pré-aqueça o forno a 180°C graus Celsius. Coloque os biscoitos na assadeira (não precisa untar) e asse por 15 a 20 minutos. O tempo exato pode variar de acordo com o seu forno, portanto, fique de olho e retire quando estiverem dourados.
Após aproximadamente 10 minutos de cozimento, retire os biscoitos do forno.
Eles devem estar dourados e crocantes por fora, mas macios por dentro. Sirva esses deliciosos biscoitos de polvilho com um café ou chá e desfrute de um lanche simples e saboroso.
Essa receita é uma opção perfeita para aqueles momentos em que você deseja um lanche rápido e não quer sair de casa.
Além disso, é uma alternativa livre de glúten para aqueles que têm restrições alimentares. Bom apetite!
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