Biscoito de Leite caseiro super crocante e prático de fazer. E o melhor de tudo é que ele não contém aquelas químicas dos biscoitos encontrados no mercado.
Modele o biscoito de leite com algum cortador em forma de coração por exemplo, ou um simples copo para modelar em formato de bolachinha.
Vamos precisar de poucos ingredientes para fazer o biscoito de leite. O preparo também é simples e para deixar ainda mais fácil, separei a receita em duas partes. Desse jeito não tem erro!
Como Fazer Biscoito de Leite
INGREDIENTES
- 80ml Leite quente
- 170g Açúcar
- 1 colher de chá de Açúcar
- Uma pitada de sal
- 100g de Manteiga
- 1 Ovo
- 400g a 450g de Farinha de trigo
- 1 colher de chá de Fermento em pó
DICA: Você pode usar essa receita como base para outros sabores do mesmo biscoito de leite. Basta acrescentar algumas gotas de essência na massa, como por exemplo, essência de laranja ou de baunilha.
MODO DE PREPARO do Biscoito de Leite
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C (356°F).
- Em seguida, em uma tigela e adicione o leite quente, o açúcar e a essência (opcional).
- Acrescente também uma pitada de sal e misture tudo muito bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Adicione a manteiga aos poucos e continue mexendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Em seguida, quebre um ovo na mistura e mexa vigorosamente para garantir que o ovo esteja totalmente misturado à massa.
- Agora, adicione a farinha de trigo gradualmente à mistura e continue mexendo para formar uma massa homogênea.
- A quantidade de farinha necessária pode variar de 400 a 450 gramas, dependendo da consistência da massa.
- Por fim, acrescente o fermento em pó e misture novamente.
- Em uma superfície limpa e levemente enfarinhada, abra a massa com a ajuda de um rolo, deixando-a com uma espessura de aproximadamente 0,8 cm.
- Utilizei um copo de 8 cm de diâmetro para cortar os biscoitos da massa. Repita o processo até utilizar toda a massa.
- Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Para um acabamento dourado e brilhante, misture uma gema de ovo com uma colher de sopa de leite e pincele delicadamente essa mistura sobre os biscoitos.
- Se quiser um acabamento como o meu, pegue um garfo e passe nos biscoitos formando desenhos de listras ou quadriculados. Use sua criatividade
- Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse os biscoitos de leite por 25 a 30 minutos, ou até que estejam dourados.
- Após assar, retire os biscoitos do forno e deixe-os esfriar um pouco antes de servir.
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