Deliciosa Berinjela à Milanesa: Uma Receita Simples e Irresistível para os amantes de Berinjela.
Acompanhe nesse artigo uma receita que é sinônimo de sabor e praticidade: a Berinjela à Milanesa. Prepare-se para se encantar com o crocante e irresistível resultado final. Vamos começar!
Como Fazer Berinjela à Milanesa
Ingredientes:
- 1 berinjela média, lavada e cortada em fatias finas
- 1 ovo batido com uma pitada de sal
- 2 xícaras de chá de farinha de pão fresco
- Óleo vegetal para fritar
Veja agora o modo de preparo
Passo a Passo da Berinjela à Milanesa
1. Comece cortando a berinjela em fatias finas e reserve. Em um prato, bata o ovo com uma pitada de sal, criando uma mistura homogênea.
2. Em outro prato, coloque a farinha de pão, pronta para o processo de empanar.
3. Mergulhe cada fatia de berinjela na mistura de ovo batido e em seguida, passe na farinha de pão, garantindo que ambos os lados fiquem cobertos.
4. Para finalizar o empanamento, passe novamente na farinha de pão, pressionando suavemente para fixar a cobertura.
5. Aqueça o óleo vegetal em uma panela até atingir a temperatura ideal para fritura, que é em torno de 180°C.
6. Com cuidado, coloque as fatias de berinjela aos poucos na panela, evitando sobrecarregar o espaço.
7. Frite as fatias até que estejam douradas e crocantes, garantindo um cozimento uniforme em ambos os lados.
8. Utilize uma escumadeira para retirar as fatias da panela e coloque-as sobre papel toalha, permitindo que o excesso de óleo seja absorvido.
9. Agora é a melhor parte! Sirva a berinjela à milanesa ainda quente, acompanhada do molho de sua preferência. Pode ser um molho de tomate caseiro, maionese temperada ou até mesmo um molho de iogurte com ervas.
Desfrute do incrível sabor crocante e experimente cada mordida com prazer.