INGREDIENTES
Para essa receita de repolho cremoso você irá precisar de:
- ½ repolho
- 1 lata de milho verde
- 350mL de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho triturados
- 1 cenoura ralada
- 1 colher de chá de açafrão-da-terra
- 1 colher de chá de páprica doce
- Sal a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- Muçarela ralada a gosto
Obs.: Esses temperos são os sugestivos da receita original. Mas fique à vontade para adicionar o seu toque pessoal!
DICA: Deixei 3 receitas especiais para você no final desse artigo. Confere lá, ok?
MODO DE PREPARO
- Comece cortando o repolho em tiras finas e reserve-o. Em seguida, no liquidificador, adicione o milho, o leite e o amido de milho, batendo por cerca de 3 minutos. Reserve essa mistura.
- Em uma frigideira com a manteiga, refogue o alho e a cebola até dourarem e exalarem seus aromas característicos.
- Adicione o repolho à frigideira e aguarde até que murche levemente. Em seguida, faça o mesmo procedimento com a cenoura ralada. É hora de temperar: acrescente sal, açafrão-da-terra, páprica doce e o cheiro-verde conforme seu gosto.
- Despeje na frigideira o conteúdo reservado no liquidificador e mexa até que a mistura comece a engrossar. Transfira todo o preparado para uma travessa refratária e cubra generosamente com muçarela ralada.
- Leve ao forno médio, preaquecido, e deixe gratinar até que o queijo atinja o ponto dourado e borbulhante.
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