Você está procurando uma receita de lasanha à bolonhesa que seja simples, rápida e saborosa? Então você veio ao lugar certo.
A lasanha é um prato tradicional da culinária italiana, que consiste em camadas de massa recheadas com molho e queijo. E a lasanha à bolonhesa é uma variação que acrescenta a carne moída.
Neste artigo, vamos te ensinar como fazer essa delícia italiana em casa, com ingredientes fáceis de encontrar e sem complicação.
Como Fazer Lasanha a bolonhesa
INGREDIENTES
- 500 g de massa para lasanha (pré-cozida ou fresca)
- 400 g de carne moída (de preferência patinho ou coxão mole)
- 2 latas de molho de tomate pronto
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal, pimenta-do-reino, orégano e manjericão a gosto
- 50 g de manteiga
- 50 g de farinha de trigo
- 1 litro de leite
- Noz-moscada a gosto
- 300 g de queijo mussarela fatiada
- 100 g de queijo parmesão ralado
DICA: Você pode adicionar outros ingredientes ao molho de carne, como cenoura, aipo, bacon ou vinho tinto, para dar mais sabor e textura.
MODO DE PREPARO da lasanha à bolonhesa
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um fio de óleo até ficarem macios. Adicione a carne moída e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe até a carne soltar toda a água e dourar. Junte o molho de tomate e os temperos verdes. Deixe ferver por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando.
- Em outra panela, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione a farinha de trigo e misture bem, formando um roux. Cozinhe por alguns minutos, sem deixar queimar. Aos poucos, acrescente o leite, mexendo sempre para não empelotar. Tempere com sal e noz-moscada. Cozinhe até engrossar, mexendo constantemente.
- Em um refratário grande e untado com manteiga ou óleo, monte a lasanha da seguinte forma: uma camada de molho branco, uma camada de massa, uma camada de molho de carne, uma camada de queijo muçarela. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, terminando com molho branco e queijo parmesão por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até o queijo derreter e dourar.
- Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
Agora você já sabe como fazer uma lasanha à bolonhesa deliciosa e fácil de fazer em casa. Essa receita é perfeita para um almoço ou jantar especial com a família, ou os amigos.