A receita de pudim de coco é uma ótima opção para servir em ocasiões especiais ou simplesmente para matar a vontade de comer um doce.
Neste artigo, você vai aprender essa receita de pudim de coco de forma simples e rápida, usando ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Além disso, você vai conhecer um pouco da história dessa sobremesa que tem origem incerta, mas que é muito popular no Brasil e em outros países. Vamos lá?
Receita do pudim de coco: passo a passo
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/4 de xícara (chá) de água
- 1 lata de leite condensado
- 1 medida (da lata) de leite
- 1 vidro (200 ml) de leite de coco
- 4 ovos
- 1/2 xícara (chá) de coco ralado
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Como preparar a receita de pudim de coco:
1. Em uma panela, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo médio, mexendo até dissolver o açúcar. Pare de mexer e deixe ferver até formar uma calda dourada. Cuidado para não queimar!
2. Despeje a calda em uma forma redonda com furo central (de preferência de alumínio), espalhando bem pelo fundo e pelas laterais. Reserve.
3. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, o leite de coco e os ovos até ficar homogêneo. Adicione o coco ralado e misture com uma colher.
4. Despeje a mistura na forma caramelada, cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por cerca de 1 hora ou até que esteja firme.
5. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
6. Para desenformar a receita de pudim de coco, passe uma faca nas bordas da forma e vire sobre um prato. Sirva gelado ou em temperatura ambiente. Sua receita de pudim de coco está pronta!
A história do pudim: uma sobremesa milenar
A origem do pudim é um mistério que intriga os historiadores da gastronomia. Alguns afirmam que ele foi criado pelos romanos na Antiguidade, outros dizem que ele surgiu pelos árabes na Idade Média. O fato é que o pudim é uma sobremesa milenar, que atravessou gerações e culturas, ganhando novos sabores e formas.
O pudim mais antigo que se tem registro era feito com leite, ovos, mel e especiarias, e era considerado um alimento nutritivo e energético. No século XVII, o pudim se popularizou na Europa, especialmente na Inglaterra, onde era feito com açúcar, creme de leite e aromatizado com baunilha ou rum.
Com as grandes navegações, o pudim se espalhou pelo mundo, chegando ao Brasil, à América Latina, à Ásia e à África. Cada país adaptou o pudim aos seus ingredientes locais, criando variações como o pudim de coco, o pudim de chocolate, o pudim de pão, o flan, o crème caramel, o crème brûlée e muitos outros.
Hoje em dia, o pudim é uma sobremesa universal, que agrada a todos os gostos e paladares. É uma receita fácil de fazer, que requer poucos ingredientes e que pode ser servida em qualquer ocasião. Experimente fazer essa receita de pudim de coco e surpreenda a sua família e os seus amigos com essa delícia!
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