Bolo Pudim de Chocolate: Uma sobremesa incrível que já sai pronta do forno. Ele é bem chocolatudo e molhadinho.
Essa receita de bolo pudim de chocolate tem o crédito total do canal Letícia Sweet Cake. Espero que vocês gostem dessa delícia.
Como Fazer o Bolo Pudim de Chocolate
Preparo do Caramelo
Para iniciar a criação dessa sobremesa divina, vamos começar pelo caramelo que dará o toque de doçura e sofisticação ao seu bolo pudim de chocolate. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Ingredientes do Caramelo:
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar refinado
- 80ml de água
Em um processo simples, porém fundamental, você irá:
- Em uma panela pré-aquecida, derreter 1 e ½ xícara de açúcar refinado. Optar por açúcar refinado facilita o derretimento mais rápido.
- Mexer ocasionalmente com uma espátula para acelerar o processo.
- Após derreter completamente o açúcar, adicionar 80ml de água. Reduzir o fogo e misturar até que o açúcar se dissolva completamente.
- Retirar do fogo e despejar o caramelo na assadeira, revestindo o fundo uniformemente.
Preparo do Pudim de Chocolate
Agora, é hora de criar a camada indulgente de pudim de chocolate. Aqui estão os ingredientes necessários:
Ingredientes do Pudim:
- 2 ovos
- 1 caixa de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 200ml de leite integral
- ¾ xícara (chá) de chocolate 70%
Vamos ao processo detalhado:
- Em uma tigela, combinar 2 ovos, 1 caixa de leite condensado, 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente, 200ml de leite integral e ¾ xícara (chá) de chocolate 70%. Você pode usar chocolate 50% caso prefira um sabor mais suave.
- Misturar bem até obter uma consistência homogênea. Utilizar um mixer ou liquidificador para obter uma mistura mais suave.
- Despejar cuidadosamente a mistura de pudim sobre o caramelo na assadeira.
Preparo da Massa de Bolo
Agora, vamos criar a camada fofinha do bolo que vai complementar perfeitamente o sabor do pudim de chocolate. Aqui estão os ingredientes necessários:
Ingredientes da Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado
- 100ml de óleo
- ¾ xícara (chá) de chocolate 70%
- 200ml de água morna
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Siga os passos a seguir:
- Em uma tigela, bata 3 ovos e 1 xícara (chá) de açúcar refinado até obter um creme claro.
- Adicione 100ml de óleo e misture bem.
- Acrescente ¾ xícara (chá) de chocolate 70%, 200ml de água morna e continue misturando.
- Incorporar 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada delicadamente.
- Adicione 1 colher (sopa) de fermento em pó e misture até obter uma massa uniforme.
Montagem e Cozimento do Bolo Pudim de Chocolate
Agora que temos todas as camadas prontas, é hora de montar e cozinhar o nosso delicioso bolo pudim de chocolate.
- Despeje delicadamente a massa de bolo sobre a camada de pudim na assadeira.
- Cubra a assadeira com papel alumínio, certificando-se de deixar um espaço para a massa crescer.
- Coloque a assadeira em um banho-maria, com água já aquecida. Isso garantirá que o cozimento seja uniforme e suave.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por aproximadamente 1 hora e 15 minutos. Verifique o cozimento inserindo um palito – se sair limpo, está pronto.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de refrigerar.
Desenformando e Apreciando
Finalmente, é hora de desenformar e saborear essa maravilha de bolo pudim de chocolate.
- Solte cuidadosamente as laterais do bolo pudim com uma faca.
- Coloque a assadeira diretamente na chama do fogão por cerca de 30 segundos para amolecer o caramelo.
- Vire o bolo em um prato, deixando o caramelo escorrer sobre a massa.
- Agora, você tem um bolo pudim de chocolate lindamente montado, com camadas distintas de pudim e massa de bolo.
- Mantenha refrigerado por até 5 a 7 dias para aproveitar essa delícia por mais tempo.
Agora você está pronto para se deliciar com esse bolo pudim de chocolate incrivelmente saboroso e irresistível. Compartilhe essa receita com amigos e familiares e torne-se um mestre na arte de preparar sobremesas incríveis! Bon appétit!