Cupcake Saudável: Uma Receita prática com apenas 3 ingredientes para um lanche que as crianças e os adultos vão amar!
O cupcake é uma opção deliciosa para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa. No entanto, muitas receitas tradicionais são ricas em açúcar e farinha de trigo, o que pode não ser tão saudável, especialmente para as crianças.
Mas não se preocupe, hoje eu trago uma receita maravilhosa de Cupcake saudável, sem leite, açúcar e sem farinha. Tenho certeza de que você vai adorar!
Receita do Cupcake Saudável
INGREDIENTES
- 2 ovos
- 1 banana
- 1/2 xícara de chá de coco ralado sem açúcar
DICA: Além da banana, você pode acrescentar outras frutas à massa, como maçã ralada, morangos picados ou mirtilos. Isso adicionará mais sabor e nutrientes aos cupcakes.
MODO DE PREPARO do Cupcake Saudável
Parte 1: Preparando a massa
- Em uma tigela, amasse bem a banana. Quanto mais madura a banana, mais doce será o cupcake. Adicione os ovos à banana amassada e misture bem até obter uma massa homogênea.
- Acrescente o coco ralado à massa e misture novamente.
- Se desejar, adicione algumas gotas de essência de baunilha à massa para realçar o sabor. Misture bem todos os ingredientes até que estejam completamente incorporados.
- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
- Distribua a massa nas forminhas de cupcake, enchendo cada uma delas até aproximadamente 3/4 da capacidade.
- Se desejar, decore os cupcakes com pedaços de chocolate amargo por cima da massa.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que fiquem dourados e firmes. Faça o teste do palito: espete um palito no centro de um cupcake e, se sair limpo, significa que estão prontos.
- Retire os cupcakes do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Desenforme com cuidado, pressionando a base das forminhas de silicone.
- Sirva os cupcakes saudáveis e deliciosos para toda a família.
Dica Bônus
Para deixar os cupcakes mais crocantes e nutritivos, adicione uma porção de oleaginosas picadas, como nozes, amêndoas ou castanhas. Elas também trarão uma textura interessante à massa.