Aprenda essa receita incrível de Panqueca de Carne, que você nunca provou nada igual!
A panqueca de carne é um prato versátil e saboroso que agrada a todos os paladares. Neste artigo, vamos ensinar a fazer uma deliciosa panqueca de carne com um recheio irresistível. Prepare-se para se surpreender com essa receita fácil, rápida e incrivelmente deliciosa.
Receita da Panqueca de Carne
Ingredientes das Massa
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1/2 colher (chá) de sal
Ingredientes da Carne Moída
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 500 gramas de carne moída (preferencialmente acém moído)
- 1 colher (sopa) de vinagre (pode ser vinho tinto)
- 1/4 xícara (chá) de cebola ralada e espremida (aproximadamente 1/2 cebola grande ou 40 gramas)
- 1/2 colher (sopa) de alho ralado ou triturado (2 dentes grandes)
- 1 e 1/2 colher (chá) de sal
- 1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 colher (chá) de orégano
- 2 colheres (chá) de colorau
- 1/4 xícara (chá) de pimentão verde picadinho (40 gramas)
- 10 azeitonas verdes picadas (35 gramas)
- 1 xícara (chá) de tomate picadinho (1 tomate ou 150 gramas)
- 1 xícara (chá) de molho de tomate pronto (210 ml)
- 1 xícara (chá) de água (210 ml)
- 1 e 1/2 colher (sopa) de cebolinha picadinha
- 1 e 1/2 colher (sopa) de salsinha picadinha
Preparo do Recheio de Carne Moída
Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a carne moída e refogue, mexendo bem para que a carne fique soltinha. Acrescente o vinagre e mexa para eliminar o cheiro forte da carne.
Adicione a cebola ralada e o alho picadinho. Continue mexendo até que fiquem dourados. Tempere com sal, pimenta-do-reino, orégano e colorau. Misture bem para que os temperos se incorporem à carne.
Adicione o pimentão verde picadinho e continue mexendo até que fique macio. Coloque as azeitonas verdes picadas, o tomate picadinho e o molho de tomate pronto. Misture tudo.
Acrescente a água, misture novamente e deixe cozinhar por alguns minutos, até que o molho fique encorpado.
Desligue o fogo e adicione a cebolinha e a salsinha picadinhas. Misture bem.
Preparo da Massa
Em uma tigela, coloque o leite e os ovos. Misture bem até que fiquem bem incorporados.
Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre, para evitar a formação de grumos.
Acrescente o óleo e o sal. Continue mexendo até obter uma massa homogênea e líquida.
Deixe a massa descansar por cerca de 10 a 15 minutos, para que a farinha absorva o líquido.
Montagem da Panqueca de Carne
- Em uma frigideira antiaderente, aqueça um fio de óleo em fogo médio.
- Despeje aproximadamente 1/4 de xícara da massa na frigideira, inclinando-a para espalhar a massa por toda a superfície.
- Cozinhe a panqueca por cerca de 1 a 2 minutos, até que a massa fique firme e as bordas comecem a dourar.
- Com o auxílio de uma espátula, vire a panqueca e cozinhe por mais 1 minuto do outro lado.
- Transfira a panqueca pronta para um prato e repita o processo com o restante da massa, adicionando um pouco mais de óleo na frigideira, se necessário.
Montagem Final e Servir
- Coloque uma porção do recheio de carne moída no centro de cada panqueca.
- Enrole a panqueca, dobrando as laterais para dentro, formando um rolinho.
- Repita o processo com as demais panquecas.
- Se desejar, você pode cobrir as panquecas com um pouco de molho de tomate e queijo ralado e levar ao forno por alguns minutos para gratinar.
- Sirva as panquecas quentes acompanhadas de salada verde ou arroz branco.
Agora você tem uma deliciosa panqueca de carne pronta para saborear. Aproveite!
Recado Importante:
Além dessa incrível receita, no nosso site você encontra várias receitas deliciosos para compartilhar com as pessoas que você ama ou então ganhar uma renda extra. Acesse todas as nossas receitas aqui.