5 Receitas com Abobrinha para Surpreender o Paladar. A abobrinha é um legume muito versátil, que pode ser usado em diversas receitas, desde saladas e sopas até tortas e bolinhos.
Além de ser saborosa, a abobrinha também é rica em nutrientes, como vitaminas, minerais e fibras, que contribuem para a saúde e o bem-estar. Neste artigo, você vai aprender 5 receitas com abobrinha que são fáceis de fazer e deliciosas. Confira!
Como Fazer Receitas com Abobrinha?
As receitas com abobrinha são simples de fazer e não exigem muitos ingredientes ou utensílios. Você só precisa escolher uma abobrinha fresca e firme, lavá-la bem e cortá-la da forma que preferir. Depois, é só seguir as instruções de cada receita e se deliciar. Confira as 5 receitas com abobrinha que separamos para você:
1. Abobrinha Refogada (Receitas com Abobrinha)
A abobrinha refogada é um clássico da culinária brasileira, que pode ser servido como acompanhamento de carnes, aves ou peixes. Ela é feita com alho, cebola, sal e pimenta-do-reino, mas você pode adicionar outros temperos de sua preferência. Veja como fazer:
- Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue dois dentes de alho picados e uma cebola picada até dourarem.
- Acrescente quatro abobrinhas cortadas em rodelas finas e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando.
- Sirva quente ou fria.
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2. Abobrinha à Milanesa (Receitas com Abobrinha)
A abobrinha à milanesa é uma receita crocante e saborosa, que pode ser servida como entrada ou petisco. Ela é feita com ovos, farinha de rosca, queijo ralado e óleo para fritar. Veja como fazer:
- Em um prato fundo, bata dois ovos com um garfo.
- Em outro prato fundo, misture uma xícara de farinha de rosca com meia xícara de queijo ralado.
- Corte duas abobrinhas em rodelas médias e passe-as no ovo e depois na farinha de rosca com queijo, pressionando bem para empanar.
- Frite as abobrinhas em óleo quente até dourarem dos dois lados, escorra em papel toalha e tempere com sal a gosto.
- Sirva quente ou fria, acompanhada de molho de sua preferência.
3. Macarrão de Abobrinha
O macarrão de abobrinha é uma receita leve e saudável, que pode substituir o macarrão tradicional em qualquer prato. Ele é feito com abobrinha cortada em tiras finas, que podem ser cozidas ou refogadas. Veja como fazer:
- Lave bem quatro abobrinhas e corte as pontas.
- Com um descascador de legumes ou um cortador espiral, corte as abobrinhas em tiras finas, no sentido do comprimento, formando fios de macarrão.
- Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe as abobrinhas por cerca de 3 minutos, escorra e reserve. Ou, se preferir, refogue as abobrinhas em uma frigideira com um fio de óleo e sal por cerca de 5 minutos, mexendo sempre.
- Sirva o macarrão de abobrinha com o molho de sua preferência, como molho de tomate, molho branco ou pesto.
4. Torta de Abobrinha (Receitas com Abobrinha)
A torta de abobrinha é uma receita prática e deliciosa, que pode ser servida como lanche ou refeição. Ela é feita com ovos, leite, farinha de trigo, fermento em pó, queijo e presunto. Veja como fazer:
- Em uma tigela, bata três ovos com um garfo.
- Adicione uma xícara e meia de leite, meia xícara de óleo e sal a gosto e misture bem.
- Acrescente duas xícaras de farinha de trigo e uma colher de sopa de fermento em pó e misture até obter uma massa homogênea.
- Em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa e espalhe bem.
- Por cima da massa, coloque duas abobrinhas raladas no ralo grosso, uma xícara de queijo ralado e uma xícara de presunto picado.
- Cubra com o restante da massa e leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.
- Sirva quente ou fria.
5. Bolinho de Abobrinha (Receitas com Abobrinha)
O bolinho de abobrinha é uma receita fofinha e saborosa, que pode ser servida como entrada ou petisco. Ela é feita com abobrinha ralada, ovos, farinha de trigo, queijo ralado e óleo para fritar. Veja como fazer:
- Em uma tigela, misture duas abobrinhas raladas no ralo fino com dois ovos batidos, meia xícara de farinha de trigo, meia xícara de queijo ralado e sal a gosto.
- Aqueça óleo em uma panela e frite colheradas da massa até dourarem dos dois lados, escorra em papel toalha e tempere com sal a gosto.
- Sirva quente ou fria, acompanhada de molho de sua preferência.
Um pouco mais sobre a Abobrinha e Por que Ela é Saudável?
A abobrinha é um tipo de abóbora, que pertence à família das cucurbitáceas, assim como o pepino, a melancia e o melão.
Ela é originária da América Central e do Sul, mas se adaptou bem ao clima de outras regiões do mundo. A abobrinha pode ser encontrada em diferentes cores, formas e tamanhos, mas as mais comuns são as verdes e as amarelas.
A abobrinha é composta por cerca de 95% de água, o que a torna um alimento de baixa caloria e que ajuda na hidratação do corpo.
Ela também contém vitaminas A, C e do complexo B, que são importantes para a visão, a imunidade e o metabolismo. Além disso, a abobrinha possui minerais como potássio, magnésio e cálcio, que regulam a pressão arterial, os músculos e os ossos.
As fibras presentes na abobrinha auxiliam na digestão, no controle do colesterol e na prevenção da constipação.
Nas receitas com abobrinha, ela pode ser consumida crua ou cozida, inteira ou em pedaços, com ou sem casca. Ela pode ser usada como ingrediente principal ou como acompanhamento de outros pratos.
A abobrinha também pode ser substituta de alimentos mais calóricos, como o macarrão ou a batata.
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