3 Receitas de Tempero Caseiro para Dar Mais Sabor aos seus Pratos.
Você sabia que fazer o seu próprio tempero caseiro pode ser mais saudável, econômico e saboroso do que comprar os industrializados? Neste artigo, você vai aprender o que é o tempero caseiro, quais são as suas vantagens e como fazer três receitas simples e deliciosas.
O que é o tempero caseiro?
O tempero caseiro é uma mistura de ervas, especiarias, sal e outros ingredientes naturais que são usados para realçar o sabor e o aroma dos alimentos. O tempero caseiro pode ser feito de acordo com o seu gosto e a sua criatividade, usando os ingredientes que você tem em casa ou que prefere.
Algumas das vantagens de fazer o seu próprio tempero caseiro são:
- Evitar os conservantes, corantes, aromatizantes e outros aditivos químicos que podem ser prejudiciais à saúde e que estão presentes nos temperos industrializados.
- Controlar a quantidade de sal e de sódio que você consome, evitando a retenção de líquidos, a hipertensão e outras doenças cardiovasculares.
- Economizar dinheiro, pois os temperos caseiros rendem mais e são mais baratos do que os comprados prontos.
- Personalizar o sabor dos seus pratos, combinando os ingredientes que mais combinam com o seu paladar e com o tipo de comida que você vai preparar.
Como fazer as receitas de tempero caseiro?
Fazer as receitas de tempero caseiro é muito fácil e rápido. Você só precisa dos seguintes ingredientes e utensílios:
- Ervas frescas ou secas, como salsa, cebolinha, manjericão, orégano, alecrim, tomilho, etc.
- Especiarias em pó ou em grãos, como pimenta-do-reino, cominho, páprica, curry, noz-moscada, cravo-da-índia, etc.
- Sal marinho ou sal rosa do Himalaia
- Alho descascado
- Cebola picada
- Azeite de oliva extra virgem
- Vinagre de maçã ou de vinho branco
- Liquidificador ou processador de alimentos
- Potes de vidro com tampa
Veja a seguir três receitas de tempero caseiro que você pode fazer em casa:
1. Tempero Caseiro Básico
Simples e versátil, que pode ser usado em carnes, aves, peixes, legumes, arroz, feijão e outros pratos. Você vai precisar de:
- 1 xícara (chá) de salsa fresca ou seca
- 1/2 xícara (chá) de cebolinha fresca ou seca
- 4 dentes de alho descascados
- 1/4 de xícara (chá) de sal marinho ou sal rosa do Himalaia
Modo de preparo:
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador ou no processador de alimentos e bata até formar uma pasta homogênea.
- Transfira o tempero caseiro para um pote de vidro com tampa e guarde na geladeira por até 15 dias.
2. Tempero Caseiro Picante
Ideal para quem gosta de comida apimentada e aromática. Você pode usar em carnes vermelhas, frango, porco, ovos mexidos, sopas e molhos. Você vai precisar de:
- 1/4 de xícara (chá) de pimenta-do-reino em grãos
- 2 colheres (sopa) de cominho em pó
- 2 colheres (sopa) de páprica picante
- 2 colheres (sopa) de curry em pó
- 1 colher (sopa) de noz-moscada ralada
- 1 colher (sopa) de cravo-da-índia em pó
- 1/4 de xícara (chá) de sal marinho ou sal rosa do Himalaia
Modo de preparo:
- Coloque todos os ingredientes em um recipiente e misture bem.
- Transfira o tempero caseiro para um pote de vidro com tampa e guarde em um local seco e fresco por até 6 meses.
3. Tempero Caseiro Líquido
Esse é um tempero caseiro líquido, que pode ser usado para marinar carnes, aves e peixes, ou para temperar saladas, legumes e verduras. Você vai precisar de:
- 1 xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem
- 1/2 xícara (chá) de vinagre de maçã ou de vinho branco
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho descascados
- 2 colheres (sopa) de orégano seco
- 2 colheres (sopa) de manjericão seco
- 1 colher (sopa) de alecrim seco
- 1 colher (sopa) de tomilho seco
- 1 colher (sopa) de sal marinho ou sal rosa do Himalaia
Modo de preparo:
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador ou no processador de alimentos e bata até ficar bem misturado.
- Transfira o tempero caseiro para um pote de vidro com tampa e guarde na geladeira por até 30 dias.
Pronto! Agora você já sabe como fazer três receitas de tempero caseiro para dar mais sabor aos seus pratos.
Experimente essas receitas e veja como elas podem deixar a sua comida mais saudável, econômica e saborosa. Lembre-se de que o tempero caseiro é um complemento para uma alimentação equilibrada e variada.
Consulte um nutricionista para orientar o seu plano alimentar e um médico para avaliar o seu estado de saúde antes de iniciar qualquer mudança na sua dieta.
Espero que tenha gostado do artigo. Se você tiver alguma dúvida ou sugestão, deixe um comentário abaixo. Até a próxima!