Torta sem Farinha com Massa Especial e Recheio Cremoso

INGREDIENTES

Para o recheio

• ½ xícara (chá) de ervilhas frescas ou congeladas
• 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• ½ pimentão verde picadinho
• 1 colher (chá) de páprica picante
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• 1 tomate inteiro picado
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 250 g de frango cozido (em água e sal) e desfiado

Para a massa

• 6 ovos inteiros
• 2 caixinhas de creme de leite (400 g, reserve 2 colheres para o recheio)
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 100 g de muçarela ralada
• Sal a gosto
• 3 fatias de muçarela (para finalizar)

MODO DE PREPARO

Do recheio

1. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho e a cebola até ficarem levemente dourados.
2. Adicione a páprica picante, misture, e acrescente o frango desfiado. Refogue por 2 minutos.
3. Insira o pimentão, o tomate e o cheiro-verde. Misture bem e cozinhe por mais 3 minutos.
4. Acrescente as ervilhas e as 2 colheres de sopa de creme de leite reservadas. Misture tudo, desligue o fogo e reserve.

Da massa e montagem

1. No liquidificador, coloque os ovos, o creme de leite e a muçarela ralada. Bata até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione o fermento e o sal, batendo apenas para misturar.
3. Em um refratário untado, despeje metade da massa. Em seguida, espalhe o recheio de forma uniforme.
4. Cubra com o restante da massa e finalize com as fatias de muçarela por cima.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
6. Retire do forno, deixe amornar e sirva em fatias generosas.

DICA DO CHEF

Para variar o recheio, você pode substituir o frango por carne moída, atum ou uma combinação de queijos e legumes. Adicione temperos como orégano ou pimenta-do-reino para dar um toque especial à sua Torta sem Farinha. Aproveite!

A Torta sem Farinha é a opção perfeita para quem busca uma receita prática, versátil e cheia de sabor.

Feita com uma massa leve à base de ovos e creme de leite, ela dispensa o uso de farinha, tornando-se ideal para quem quer variar no cardápio ou evitar o glúten.

Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, você terá uma torta irresistível e perfeita para servir em qualquer momento.

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