INGREDIENTES
Para a torta salgada vamos precisar de:
- 3 ovos (63-65 gramas cada)
- 365 ml de leite
- 120 ml de óleo
- 140 gramas de farinha de trigo
- 110 gramas de amido de milho
- 12 gramas de fermento químico
- Sal a gosto
Recheio:
- Frango desfiado já temperado
- Queijo Muçarela
- Rodelas de Tomate
- Queijo cremoso ou Catupiry
- Cebolinha e salsinha a gosto
MODO DE PREPARO da Torta Salgada:
Em uma tigela, bata os ovos até ficarem bem misturados. Adicione o óleo e continue misturando até obter uma consistência homogênea.
Acrescente metade do leite e misture bem. Peneire a farinha de trigo e o amido de milho diretamente na tigela. Misture rapidamente até que a massa fique bem incorporada.
Adicione o restante do leite e uma pitada de sal. Se desejar, você pode adicionar temperos ou condimentos de sua preferência. Por último, coloque o fermento químico e misture delicadamente.
Pré-aqueça o forno a 180°C graus.
Em uma forma retangular untada com manteiga e farinha de trigo, despeje metade da massa. Espalhe o recheio de sua escolha sobre a massa. Pode ser peito de frango desfiado, carne moída refogada, legumes cozidos, entre outros.
Cubra o recheio com queijo muçarela. Adicione rodelas de tomate por cima do queijo. Se desejar, polvilhe um pouco de orégano ou outros temperos de sua preferência.
Despeje o restante da massa sobre o recheio, cobrindo-o por completo. Para finalizar, decore a torta com tomate picado, cebolinha, salsinha e um pouco de queijo cremoso ou catupiry (você pode usar um bico de confeitar para desenhar sua torta com o queijo).
Leve a forma ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40 a 45 minutos. Fique de olho para garantir que a torta fique dourada e cozida por igual.
Após assar, retire a torta do forno e deixe esfriar antes de servir. A torta pode ser consumida quente ou fria, e seu sabor é irresistível em ambas as formas.
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