Torta salgada de tomate com uma massa levinha e deliciosa

INGREDIENTES

Para o Recheio:

• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (café) de orégano
• 3 tomates em rodelas
• 2 cebolas cortadas em rodelas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro verde para decorar

Para a Massa:

• 3 ovos
• 1 dente de alho
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de maisena
• ¾ xícara (chá) de óleo
• 200 ml de leite
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (café) rasa de sal

MODO DE PREPARO

Do Recheio:

1. Em uma vasilha, coloque as rodelas de cebola e tomate.
2. Adicione o azeite, orégano, sal e pimenta-do-reino a gosto.
3. Misture bem para envolver todos os ingredientes. Reserve.

Da Massa:

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a maisena e o fermento em pó.
2. No liquidificador, adicione o óleo, o leite, os ovos, o queijo parmesão ralado, o dente de alho e o sal. Bata por 1 minuto para incorporar.
3. Despeje essa mistura sobre os ingredientes secos na tigela e mexa bem com um fouet para agregar os ingredientes.

Montagem:

1. Coloque a massa em um refratário retangular (30 cm x 20 cm) untado e enfarinhado.
2. Cubra com as rodelas de cebola e tomate, espalhando para garantir uniformidade.
3. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 40-45 minutos.
4. Retire do forno, polvilhe cheiro verde a gosto e sirva em seguida.

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