INGREDIENTES
Para a Torta:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite integral
- 3 ovos inteiros
- ½ xícara (chá) de óleo de soja
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para o Recheio:
- Tomates sem sementes em cubos (a gosto)
- Peito de peru defumado picado (a gosto)
- Queijo prato fatiado picado (a gosto)
- Orégano (a gosto)
- Azeitonas verdes fatiadas (a gosto)
MODO DE PREPARO
Prepare o Recheio: Em uma vasilha, misture todos os ingredientes do recheio e reserve. Essa etapa é rápida e deixa o recheio pronto para quando a massa estiver no ponto.
Faça a Massa: No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite e o sal até obter uma mistura homogênea. Em seguida, acrescente a farinha de trigo e bata novamente até que a massa fique lisa e sem grumos. Por último, adicione o fermento em pó e misture rapidamente usando a tecla pulsar do liquidificador.
Monte a Torta: Transfira metade da massa para uma forma untada e enfarinhada. Espalhe o recheio sobre a massa de maneira uniforme e, em seguida, cubra com o restante da massa.
Asse: Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 30 minutos, ou até que a torta esteja dourada e com a superfície firme ao toque. Retire do forno e deixe amornar antes de servir.
Dica Bônus
- Para dar um toque ainda mais especial à sua Torta Napolitana, experimente adicionar um pouco de queijo parmesão ralado por cima da massa antes de levar ao forno. Isso vai criar uma crosta dourada e crocante que deixará sua torta ainda mais irresistível!
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