Torta Fria de Frango com pão de forma: receita fácil e deliciosa

INGREDIENTES

Para a Torta:

• 1 cebola média picada
• ½ xícara (chá) de ervilha congelada e cozida
• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 5 dentes de alho picados
• ½ colher (sobremesa) de sal
• 125g de requeijão cremoso (de bisnaga)
• 1 pacote de pão de forma sem casca
• 2 tomates médios picados sem semente
• ½ maço de salsinha picada
• ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas sem caroço
• ½ xícara (chá) de cebolinha picada
• 1 cenoura média ralada
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva + um fio de azeite para finalizar
• 350g de maionese
• Pimenta-do-reino a gosto

Para a Decoração:

• Folhas de salsinha
• Tomate cereja cortado ao meio
• 150g de maionese
• 2 azeitonas cortadas ao meio sem caroço
• 80g de batata palha

MODO DE PREPARO da torta fria de frango

Preparo da Torta:

1. Em uma panela, aqueça 2 colheres de azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o alho e deixe dourar levemente.
2. Adicione os tomates picados e refogue até que comecem a desmanchar. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
3. Junte o frango desfiado e refogue por cerca de 3 minutos, até o líquido secar. Adicione a ervilha, azeitonas e cebolinha, mexendo bem. Desligue o fogo e deixe esfriar.
4. Após esfriar, misture a cenoura ralada, a salsinha, o requeijão cremoso e 350g de maionese ao recheio de frango, até formar uma pasta homogênea.
5. Forre uma forma de pão com plástico-filme, deixando sobras nas laterais. Monte a torta alternando camadas de pão de forma e recheio, começando e finalizando com o pão. Aperte bem a cada camada para que a torta fique firme.
6. Feche a torta com o plástico-filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.

Decoração:

1. Retire a torta da geladeira e desenforme em uma travessa.
2. Cubra toda a torta com maionese, utilizando uma espátula para alisar as laterais.
3. Distribua a batata palha nas laterais e ao redor da superfície.
4. Decore com as metades de tomatinhos e as azeitonas. Finalize com folhinhas de salsinha para dar um toque especial.

DICA BÔNUS:

• Se quiser deixar sua Torta Fria de Frango ainda mais saborosa, prepare o frango com antecedência e tempere-o com ervas frescas, como tomilho ou alecrim, durante o cozimento. Isso dará um toque aromático ao recheio e realçará os sabores da sua torta!

Agora é só aproveitar e bom apetite!

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