INGREDIENTES
Massa:
- 2 e ½ copos (250 ml cada) de farinha de trigo
- 1 copo (250 ml) de açúcar cristal
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó químico
- 1 ovo
- 200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 colher (café) de sal
Recheio:
- 1 caixa de leite condensado
- 500ml de leite integral
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 gemas
- 1 caixa de creme de leite
Cobertura:
- 2 colheres (sopa) de açúcar cristal
- 1 copo e ½ (250 ml cada) de suco de laranja
- 1 colher de sopa de amido de milho
Montagem:
- 2 maçãs cortadas em meias-luas
MODO DE PREPARO da torta de maçã
Massa:
- Pré-aqueça o forno a fogo alto.
- Em uma tigela média, misture todos os ingredientes da massa até obter uma massa homogênea.
- Em uma forma de fundo removível média untada e enfarinhada, forre o fundo e as laterais com a massa. Utilize um garfo para fazer furos no fundo da massa. Asse em fogo alto por aproximadamente 15 minutos.
Recheio:
- Em uma panela média, leve todos os ingredientes do recheio, exceto o creme de leite, ao fogo alto.
- Misture até engrossar.
- Adicione o creme de leite e mexa até obter uma mistura homogênea.
- Desligue o fogo e reserve.
- Certifique-se de que o creme esteja frio antes de prosseguir.
Cobertura:
- Em outra panela média, coloque todos os ingredientes da cobertura e leve ao fogo alto.
- Mexa continuamente até engrossar. Reserve.
- É importante que a cobertura esteja fria para a montagem final.
Montagem:
- Espalhe todo o recheio sobre a massa já assada.
- Disponha as fatias de maçã sobre o recheio, organizando-as do lado de fora para o centro, sobrepondo-as levemente para criar um efeito visual atraente.
- Finalize despejando a cobertura sobre as maçãs, espalhando uniformemente pela superfície da torta.
- Leve a torta à geladeira e sirva gelada para melhor apreciação.
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