INGREDIENTES
- 1 kg de maçãs (as mais doces que você encontrar)
- 2 ovos
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 1 copo de leite integral
- 1 colher de sopa cheia de fermento em pó para bolo
- Raspas de um limão
- Suco de meio limão
- Geleia de damasco ou pêssego
- Manteiga para untar a forma
MODO DE PREPARO
Preparar a Massa: Pré-aqueça o forno enquanto prepara a massa. Rale ou pique todas as maçãs, exceto uma, que será laminada para cobrir a torta. Em uma tigela grande, misture as maçãs, ovos, leite, açúcar, raspas e suco de limão. Bata bem até obter uma mistura homogênea. Adicione o amido de milho, a farinha peneirada e o fermento, e bata novamente até ficar sem grumos.
Assar a Torta: Unte uma forma desmontável com manteiga e despeje a massa. Leve ao forno a 190-200°C até que a torta esteja firme. Teste com um palito: se sair seco, está pronta.
Distribuir as Lâminas de Maçã: Coloque as fatias de maçã reservadas sobre a torta, polvilhe com açúcar e leve novamente ao forno para gratinar até dourar.
Finalizar com Geleia: Retire do forno e deixe esfriar um pouco. Misture a geleia com um pouco de água e pincele sobre as maçãs. Desenforme e sirva.
Dica Bônus
- Para um toque extra de sabor, experimente adicionar uma pitada de canela à massa antes de assar. Isso dará um aroma irresistível à sua Torta de Maçã Molhadinha, deixando-a ainda mais especial!
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