Torta de coco fácil feita no liquidificador e sem usar leite condensado

INGREDIENTES

Para criar essa tentadora torta de coco, separe estes itens:

• 4 ovos inteiros
• 300 ml de leite
• 1 garrafa de leite de coco (200 ml)
• 225 g de açúcar (1 e 1/4 xícara de chá)
• 100 g de manteiga (ou margarina)
• 1 pitada de sal
• 100 g de amido de milho (~3/4 de xícara de chá)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 300 g de coco ralado
• 1 colher de chá de essência de coco

Obs.: A xícara de chá padrão tem 240ml.

Agora, veja como é fácil preparar essa torta de coco de liquidificador!

MODO DE PREPARO

1. No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o leite de coco, o açúcar, a manteiga e uma pitada de sal.
2. Bata bem até obter uma mistura líquida e homogênea. Transfira para uma tigela.
3. Com a mistura líquida pronta, adicione suavemente o amido de milho, o fermento químico em pó e a essência de coco.
4. Misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam incorporados.
5. Chegou a hora de dar à torta sua essência de coco!
6. Incorpore o coco ralado à massa, misturando-o suavemente com uma espátula até que esteja bem distribuído.
7. Despeje a mistura em uma forma previamente untada e enfarinhada, assegurando-se de nivelar bem a superfície.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos, ou até que a torta esteja dourada por cima.
9. Após retirar do forno, deixe a torta esfriar um pouco antes de desenformar.
10. Sirva essa maravilha de coco para um lanche irresistível ou como acompanhamento perfeito para um café da tarde memorável! Bom apetite!

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