Torta de Banana na Travessa: deliciosa e suculenta

INGREDIENTES

Para o creme e caramelo:

• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de água
• 6 bananas maduras
• 1 caixa de leite condensado (395 gramas)
• 1 caixa de creme de leite (200 gramas)
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 600 ml de leite integral
• 4 colheres de sopa de leite em pó
• 50 gramas de castanhas
• 3 gemas de ovos

Para a montagem:

• 150 gramas de biscoito de chocolate

Obs.:  a medida da xícara de chá padrão é de 240ml.

Preparo da Sobremesa de Banana

Caramelizar as Bananas

1. Em uma panela, em fogo baixo, adicione a xícara de açúcar e deixe derreter até obter um caramelo dourado.
2. Com cuidado, adicione a xícara de água para dissolver o caramelo e formar uma calda.
3. Descasque as bananas e coloque-as na calda de caramelo. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, ou até que as bananas fiquem macias. Reserve uma parte das bananas para a montagem da sobremesa.

Preparar o Creme

1. Em uma panela, desligue o fogo e adicione o leite condensado, o creme de leite, o amido de milho e três gemas de ovos peneiradas. Misture bem até obter um creme homogêneo.
2. Em seguida, adicione o leite integral, o leite em pó e as castanhas quebradas.
3. Leve a panela de volta ao fogo médio e mexa continuamente até o creme engrossar e adquirir uma textura cremosa. Isso deve levar cerca de 5 minutos após o início da fervura.

Montagem

1. Em um refratário, comece fazendo uma camada com parte do creme preparado. Coloque uma camada de biscoitos de chocolate levemente umedecidos em leite.
2. Distribua parte das bananas caramelizadas sobre os biscoitos.
3. Repita as camadas até esgotar os ingredientes, terminando com uma camada de creme no topo.

Dicas Extras da Torta de Banana na Travessa

• Se preferir, você pode adicionar mais bananas caramelizadas ou calda entre as camadas para um sabor ainda mais intenso.
• Leve a sobremesa à geladeira por pelo menos três horas antes de servir, para que ela fique bem gelada e os sabores se misturem.

Agora você tem em mãos uma receita de Torta de Banana na Travessa que vai surpreender a todos.  Experimente esta delícia em sua próxima ocasião especial e encante seus convidados. Bom apetite!

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