A torta de abobrinha de liquidificador com pedacinhos de queijo é uma escolha fácil e prática para completar seu almoço ou para servir num lanche da tarde.
Além disso, a torta de abobrinha de liquidificador tem uma massa leve que desmancha na boca, e o recheio é surpreendentemente delicioso!
Esta receita de torta de abobrinha de liquidificador é a combinação perfeita da leveza da abobrinha, a cremosidade do queijo e a facilidade do liquidificador.
Como Fazer Torta de Abobrinha de Liquidificador
INGREDIENTES
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (café) de sal
- 1 colher (sopa) de parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (chá) de fermento em pó
Recheio
- 1 abobrinha italiana pequena ralada no ralador grosso
- Sal a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1/2 xícara (chá) de queijo branco em cubos
- 1 tomate sem pele e sementes em cubos
- 1/4 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- Cebolinha-francesa (ciboulette) em rodelinhas para salpicar (opcional)
Obs.: A medida da xícara de chá padrão é de 240ml.
MODO DE PREPARO
- Comece com o recheio. Tempere a abobrinha ralada com sal a gosto e regue com o azeite de oliva.
- Em um recipiente, junte a abobrinha temperada, o queijo branco em cubos, o tomate sem pele e sementes em cubos e as azeitonas verdes picadas. Misture bem e reserve.
- MASSA: No liquidificador, coloque os ovos, a farinha de trigo, o óleo, o leite, o sal, o parmesão ralado, a salsinha picada e o fermento em pó.
- Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o fermento e mexa com uma espátula delicadamente.
- Coloque o recheio na massa preparada e misture delicadamente para que a abobrinha não desmanche.
- Agora, unte e enfarinhe uma forma retangular e despeje a massa e salpique a cebolinha por cima, evitando que afundem muito.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até que, ao espetar o centro da torta com um palito, este saia seco.
- Ao retirar do forno, espere esfriar um pouco, desinforme e sirva. Bom apetite!
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